kraeftig rot
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Ein großer Wein aus dem Napa Valley

2007er Montes Napa Angel Cabernet Sauvignon

Discover Wines - Montes - USA / Kalifornien

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Die Cabernet Sauvignon Trauben für den Montes Napa Angel stammen von Reben die auf lehmhaltigen Böden mit kleineren Anteilen von Ton stehen. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche. Er zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Zeder, Kakao, Kaffee, Lakritz, Graphit, Rauch, Pfeffer, Nelken, Tabak, Minze, Weißdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvoll, saftig, warme und kühle Art zugleich, mineralisch, dichte Frucht, wunderbar samtig, vielschichtig, feinwürzig, muskulöse Eleganz und ein sehr sehr langer Nachhall.

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Discover Wines - Montes
Discover Wines - Montes

Das Weingut Discover Wines liegt im Curicó Valley, einer der bekanntesten Weinregionen Chiles. Dieses in vielerlei Hinsicht vorbildliche Weingut gilt seit Mitte der 80er Jahre als Musterbeispiel für die Abstimmung im chilenischen Weinbau. Die angebauten Rebsorten wurden im 19. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt... mehr Informationen

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Beschreibung

Aurelio Montes bekannt durch Montes Chile und Kaiken in Argentinien ist nun auch in Kalifornien tätig. Für sein neues Projekt wählte er das Napa Valley aus, dieser mutige Schritt ging sofort auf. Napa ist eine Art heiliger Gral für Wein und Aurelio wollte mit diesem Projekt zeigen das er auch hier Weine von höchster Qualität erzeugen kann. Die Cabernet Sauvignon Trauben für den Montes Napa Angel stammen von Reben die auf lehmhaltigen Böden mit kleineren Anteilen von Ton stehen. Die Trauben wurden gesund und reif von Hand gelesen und schnell in die Kellerei gebracht. Dort angekommen wurden die Trauben für rund 7 Tage kalt eingemaischt, bevor die alkoholische Gärung eingeleitet wurde. Rund die Hälfte des Weins wurde anschließend in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Zeder, Kakao, Kaffee, Lakritz, Graphit, Rauch, Pfeffer, Nelken, Tabak, Minze, Weißdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvoll, saftig, warme und kühle Art zugleich, mineralisch, dichte Frucht, wunderbar samtig, vielschichtig, feinwürzig, muskulöse Eleganz und ein sehr sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2007
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 6.1
Restzucker (Gramm) 1.2
Trinktemperatur 16-18
Land USA
Region Kalifornien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2019
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 10
Winzer Discover Wines - Montes
Bio Produkt Nein
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Chili con carne, Lammgerichte, Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Ratatouille, Rindergerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Wein Wolf Import GmbH & Co Vertriebs KG, 52337 Bonn
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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