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Aus der berühmten Lage Winklerberg

2007er Weingut Dr. Heger Ihringer Winklerberg Spätburgunder 3 Sterne trocken Großes Gewächs Barrique

Weingut Dr. Heger - Deutschland / Baden

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Das Große Gewächs vom Spätburgunder kommt aus dem Ihringer Winklerberg. Die Trauben stammen von sehr alten Rebanlagen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate im Barrique. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Schlehe, Erdbeeren, Hagebutte, Pflaume, Vanille, Zeder, Schokolade, Tabak, Nelken, Zimt, mineralische Noten und florale Noten. Am Gaumen ausdrucksvoll, füllig, seidig, hochfeines Spiel, schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, sehr elegant, perfekter Holzeinsatz, mineralisch, betörende Frucht, dichtes Tanningerüst, zarte Bitternote und ein fast endlos langer Nachhall.

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Weingut Dr. Heger
Weingut Dr. Heger

Seit Jahrzehnten ist das Weingut Heger ein Begriff für Premiumweine aus weltbekannten Lagen wie z.B. Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg. Das Familienweingut wird heute in der dritten Generation von Joachim und seiner Frau Silvia geführt. Es gehört zu den führenden badischen Winzerbetrieben und ist im Besitz der besten Lagen in der Region... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Ihringer Winklerberg bietet ideale Bedingungen für Weinbau auf höchstem Niveau mit der Garantie für Spitzenweine, auch in den sogenannten kleineren Jahrgängen . Die höchsten Durchschnittstemperaturen von ganz Deutschland werden hier gemessen. Der Kaiserstuhl liegt in der Rheinebene, genau in der Mitte zwischen Vogesen und Schwarzwald. In diesem vulkanischen Hügelgebirge herrschen nahezu mediterrane Bedingungen. Das Vulkangestein und die Stützmauern der Kleinterassen speichern die Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Bei all den klimatischen Vorteilen des Standortes ist der Erhalt und die Sanierung des Winklerberges eine sehr kostenaufwendige und schwierige Aufgabe. In den mit Stützmauern befestigten Steilterassen mit Vulkangesteinsböden ist eine mechanische Bearbeitung weitgehend ausgeschlossen und es gibt für die Mitarbeiter fast ausschließlich Handarbeit zu verrichten.Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Ihringer Winklerberg, welcher als der wärmste Weinberg Deutschlands gilt. Bedingt durch die starke Ertragsreduzierung, das markante Terroir und das besondere Mikroklima, erfüllt dieser Wein Ansprüche vergleichbar mit der Qualitätsbezeichnung Grand Cru , wie sie in Frankreich verwendet wird. Nur die besten Trauben von sehr alten Reben fanden Verwendung für diesen Spitzenwein. Nach der klassischen Maischegärung wurde der Wein zur Vollendung des Geschmacks für 18 Monate im kleinen Barriquefass ausgebaut, wobei ca. 70 % der Fässer aus neuem Holz bestanden. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Schlehe, Erdbeeren, Hagebutte, Pflaume, Vanille, Zeder, Schokolade, Tabak, Nelken, Zimt, mineralische Noten und florale Noten. Am Gaumen ausdrucksvoll, füllig, seidig, hochfeines Spiel, schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, sehr elegant, perfekter Holzeinsatz, mineralisch, betörende Frucht, dichtes Tanningerüst, zarte Bitternote und ein fast endlos langer Nachhall.

Jahrgang 2007
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Spätburgunder
Säure (Gramm) 4.5
Restzucker (Gramm) 1.6
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 18
Winzer Weingut Dr. Heger
Bio Produkt Nein
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Gans (Braten von der Gans), Lasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit Fleisch, Truthahn (Braten vom Truthahn)
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Weinhaus Heger, Heger & Friends, Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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