kraeftig rot
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Cabernet-Cuvée von Format

2009er Weingut Eberbach-Schäfer Cabernoir Lauffener Riedersbückele trocken QbA

Weingut Eberbach-Schäfer - Deutschland / Württemberg

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Der Cabernoir ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin und Cabernet Mitos. Die Trauben stammen aus der Einzellage Lauffener Riedersbückele , dort sind die Böden sehr stark vom Lößlehm geprägt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Vanille, Tabak, Bitterschokolade, Rauch, Zeder, Pfeffer, Gewürze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, konzentrierte Eleganz, vielschichtig, viel samtenes Tannin, saftig, verführerische Frucht, perfekter Holzeinsatz, feinwürzig, tief mineralisch und mit fast endlos langem Nachhall.

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Weingut Eberbach-Schäfer
Weingut Eberbach-Schäfer

Bereits seit 1660 sind die Eberbachs als Winzer in Lauffen tätig. Diese Tradition möchten sie aufrechterhalten, mit zeitgemäßen Weinen die Charakter besitzen. Seit 1959 vermarkten sie ihre Weine selbst. Seit 2004 ist ein "junger wilder" mit Frieder Sven Schäfer im Betrieb tätig. Auf dem Weingut verbindet er Tradition und Innovation... mehr Informationen

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Beschreibung

Mit etwa 11 000 Einwohner und rund 600 Hektar Rebfläche ist Lauffen eine der größten Weinbaugemeinden in Württemberg. In Bezug auf Top-Qualitäten ist die Gemeinde bisher nur wenigen bekannt. In den letzten Jahren arbeitet vorallem das Weingut Eberbach-Schäfer an dessen Bekanntheitsgrad. Seitdem Frieder Sven Schäfer das Weingut führt verbindet er Tradition und Innovation auf wunderbare Art und Weise. Dabei legt er Wert darauf die rund 20 Hektar Rebfläche umweltschonend zu bewirtschaften. Der Cabernoir ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa, Cabernet Cubin und Cabernet Mitos. Die Trauben stammen aus der Einzellage Lauffener Riedersbückele , dort sind die Böden sehr stark vom Lößlehm geprägt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Vanille, Tabak, Bitterschokolade, Rauch, Zeder, Pfeffer, Gewürze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, konzentrierte Eleganz, vielschichtig, viel samtenes Tannin, saftig, verführerische Frucht, perfekter Holzeinsatz, feinwürzig, tief mineralisch und mit fast endlos langem Nachhall.

Jahrgang 2009
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Cabernet Dorsa
Cabernet Mitos
Cabernet Cubin
Säure (Gramm) 6.9
Restzucker (Gramm) 5.2
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Württemberg
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 24
Winzer Weingut Eberbach-Schäfer
Bio Produkt Nein
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Rindergerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Weingut Eberbach-Schäfer, Im Rieder 6, 74348 Lauffen am Neckar
Alkoholgehalt 14.0% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (8)

sehr gut
Kundenmeinung von Herr Josef Marchner
der Wein und die Beschreibung von Genuss7 passen nach meinem Geschmack gut zusammen.
Ein kräftiger Wein, überraschend wenig Tannine. (Veröffentlicht am 02.04.2016)
sehr gut
Kundenmeinung von Guido
Top Rotwein, sowas habe ich aus Deutschland noch nicht getrunken. Dazu noch echt günstig. (Veröffentlicht am 03.03.2016)
sehr gut
Kundenmeinung von anonyme Kundenbewertung
Sehr Sehr lecker. Großer Wein für uberschaubares Geld. (Veröffentlicht am 18.02.2015)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Janisch aus Bischofsheim
ein absolut klasse Rotweincuvee!kräftiger Kürper,Holz und Frucht sind ideal Einklang.
Preis Leistung ist top!
Großes Kompliment an den Winzer!weiter so!
Den Wein habe ich nochmal bestellt u werde ihn jederzeit weiterempfhelen.
Gruss
Dipl.Ing Bernhard Janisch
Anerkannter Deutscher Weinfachberater (Veröffentlicht am 14.05.2013)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Giese aus Detmold
sehr guter, trockener und fruchtiger Rotwein. Wir haben ihn zu Wildgerichten getrunken, wo er sehr gut passte. (Veröffentlicht am 06.01.2013)
Bewertung
Kundenmeinung von anonym
Ein wirklich guter Rotwein, der einen Vergleich mit ausländischen Produkten nicht zu scheuen braucht. (Veröffentlicht am 02.01.2013)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Sundermeier
(Veröffentlicht am 15.12.2012)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Bohn aus München
Ich habe diesn Wein auf dem Weinfest auf der Insel in Lauffen getrunken und war begeistert. Meine Aufforderung an die Leute bei Eberbach-Schäfer: weiter so! (Veröffentlicht am 15.09.2011)

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