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Ein Syrah mit verführerischem Wesen

2010er Podere Il Castagno Syrah Il Castagnino DOP

Podere Il Castagno - Italien / Toskana

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Der Syrah Il Castagnino wurde spontan vergoren und ohne den Einsatz einer Presse wurde der natürlich ablaufende Jungwein im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte und würzige Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Schokolade, Lakritz, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, würzig, dichte Frucht, toller Trinkfluss, samtig, mineralisch, finessenreich, jugendlicher Charme und lange nachhallend.

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Podere Il Castagno
Podere Il Castagno

Fabrizio Dionisio ist Rechtsanwalt in Rom und führt die kleine, in Cortona gelegene, "Podere Il Castagno" aus reiner Passion. An der Grenze zu Umbrien hat der Anbau der Sorte Syrah eine circa 200 Jahre alte Tradition. Eben auf dieser Rebsorte liegt das Augenmerk von Fabrizio. Die ausschließlich auf Qualität orientierte Philosophie findet auch im Keller ihre Fortsetzung: Der Önologe Valentino Ciarla verleiht dem Wein seinen eleganten, markanten Stil... mehr Informationen

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Beschreibung

Die toskanische Stadt Cortona liegt an der Grenze zu Umbrien. In dieser Gegend verfügt die Rebsorte Syrah über eine mehr als 200-jährige Geschichte. Daher ist es nicht verwunderlich das Fabrizio Dionisio dieser Rebsorte seine Aufmerksamkeit zukommen lässt. Zusammen mit seinem Önologen Valentino Ciarla setzt er auf kompromisslose Qualität. Der Syrah Il Castagnino wurde spontan vergoren und ohne den Einsatz einer Presse wurde der natürlich ablaufende Jungwein im Edelstahltank ausgebaut. Das fruchtbetonte und würzige Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Schokolade, Lakritz, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, würzig, dichte Frucht, toller Trinkfluss, samtig, mineralisch, finessenreich, jugendlicher Charme und lange nachhallend.

Jahrgang 2010
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Syrah
Säure (Gramm) 4.7
Restzucker (Gramm) 2.1
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Toskana
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2017
Barrique ohne Holz
Winzer Podere Il Castagno
Bio Produkt Nein
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Ratatouille, Rindergerichte, Wildgerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Podere Castagno, Via la Capannina 5, 56040 Crespina PI, Italien
Alkoholgehalt 14.0% Alkohol

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