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Ein Spitzenburgunder aus Baden

2010er Weingut Salwey Weissburgunder Henkenberg trocken GG

Weingut Salwey - Deutschland / Baden

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Dieser reinsortige Weissburgunder stammt aus der Lage Oberrotweiler Henkenberg. Der Wein wurde im großen Holzfass und im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Apfel, Mirabellen, Honigmelone, Haselnuss, Brioche, Rahmbutter, mineralische Noten und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, mineralisch, feinfruchtig, betörender Schmelz, faszinierendes Spiel, finessenreich, hochelegant, wunderschöner Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Eichelmann.

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Weingut Salwey
Weingut Salwey

Seit Mitte des 18. Jahrhunderts betreiben die Salweys Weinbau am Kaiserstuhl am Südwest-Zipfel von Baden. Das heutige Weingut wurde 1950 von Benno Salwey gegründet, damals noch als typischer landwirtschaftlicher Mischbetrieb unter anderem auch mit Viehhaltung. 1985 übernahm Wolf-Dietrich auch den elterlichen Betrieb in Oberrotweil und vergrößert seither kontinuierlich Anbauflächen und Erträge... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Urgroßvater von Konrad Salwey war Heinrich Nepomuk Steiert, ein großer Weinbaupionier am Kaiserstuhl. Er war einer der Ersten, die die Flaschenfüllung für alle Kaiserstühler Weine propagiert haben. Bis zu dieser Zeit wurden die Weine am Kaiserstuhl noch in Holzfässern zum Versand gebracht. Seine Weine wurden beispielsweise in den Bordrestaurants der gesamten Zeppelinflotte getrunken. Auf der Weltausstellung in Paris wurde seine Leistung mit einer Goldmedaille gewürdigt. Bei der Lage Oberrotweiler Henkenberg handelt es sich um einen flachen Rücken zwischen Oberrotweil und Burkheim. Die Böden sind in diesem Bereich vulkanischen Ursprungs. Der Name leitet sich von der im Mittelalter errichteten Richtstätte (Galgen) ab. Dieser reinsortige Weissburgunder wurde im großen Holzfass und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Apfel, Mirabellen, Honigmelone, Haselnuss, Brioche, Rahmbutter, mineralische Noten und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, mineralisch, feinfruchtig, betörender Schmelz, faszinierendes Spiel, finessenreich, hochelegant, wunderschöner Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Eichelmann.

Jahrgang 2010
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Weissburgunder
Säure (Gramm) 7.7
Restzucker (Gramm) 2.9
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2020
Barrique mit Holz
Winzer Weingut Salwey
Bio Produkt Nein
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Geflügel, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Quiche, Schweinefilet, Schweineschnitzel, Spanferkel
Auszeichnungen 90 Punkte von Eichelmann
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Keine Angabe
Verantwortlicher Weingut Salwey, Konrad Salwey, 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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