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Ein Wein aus dem Hause Rothschild

2011er Château d´Aussieres AOC

Château d'Aussieres - Frankreich / Corbieres

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Château d´,Aussieres ist der Spitzenwein des Guts und das Ergebnis einer rigorosen Auswahl der besten Parzellen der Weinberge. Die Cuvée aus Syrah, Mourvedre und Grenache reifte rund zur Hälfte für etwa 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Rauchfleisch, Kakao, Lakritz, Oliven, Thymian, Lavendel, Pfeffer, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, samtig, würzig, mineralisch, viel Saft und Kraft, dennoch elegant, vielschichtig, schöne Frucht, perfekt eingebundenes Holz, tolle Struktur und ein sehr langer Nachhall.

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Château d´Aussieres
Château d'Aussieres

Baron Eric de Rothschild spricht voller Begeisterung über Aussieres, einem der schönsten und ältesten Weingüter in der Nähe von Narbonne. Der Weinbau dort geht auf die Römer zurück. Im Mittelalter wurde Aussieres ein Klostergut und diente der Versorgung der Mönche mit landwirtschaftlichen Erzeugnissen und natürlich auch mit Wein... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Weinberge des Château d´,Aussieres liegen in der Gemeinde Narbonne. Sie gehören zur Appellation Corbières im Gebiet von Fontfroide. Auf den Anhöhen sind die Böden wenig tief und steinig. Am Fuß der Hänge bestehen sie aus Sandstein, in der Ebene sind sie sandiger und tiefgründiger. In einigen Parzellen wird die maschinelle Bodenbearbeitung durch hoch liegenden roten Sandstein erschwert. Château d´,Aussieres ist der Spitzenwein des Guts und das Ergebnis einer rigorosen Auswahl der besten Parzellen der Weinberge. Die Cuvée aus Syrah, Mourvedre und Grenache reifte rund zur Hälfte für etwa 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Rauchfleisch, Kakao, Lakritz, Oliven, Thymian, Lavendel, Pfeffer, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, samtig, würzig, mineralisch, viel Saft und Kraft, dennoch elegant, vielschichtig, schöne Frucht, perfekt eingebundenes Holz, tolle Struktur und ein sehr langer Nachhall.
Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 60 % Syrah
30 % Mourvedre
10 % Grenache
Säure (Gramm) 4.9
Restzucker (Gramm) 1.7
Trinktemperatur 16-18
Land Frankreich
Region Corbieres
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 16
Winzer Château d'Aussieres
Bio Produkt Nein
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Lammgerichte, Ossobuco, Wildgerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Domaine d'Aussières, 11100 Narbonne, Frankreich
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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