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Vielleicht der beste Chardonnay der Welt

2011er Gantenbein Chardonnay Barrique trocken

Gantenbein - Schweiz / Bündner Herrschaft

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Dieser Chardonnay stammt zum Großteil von Schieferböden und wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefuit, Pfirisch, Birne, ein Hauch Ananas, Haselnuss, Mandeln, Nelken, Feuerstein, etwas Rauch, Vanille, weiße Schokolade und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, vielschichtig, salzige Mineralität, buttrige Anklänge, betörender Schmelz, dichte Fruch, feinwürzig, komplex, große Eleganz, finessenreich, sexy, saftig, beeindruckende Tiefe und ein fast endlos langer Nachhall. In der Fachzeitschrift zum besten Chardonnay der Welt gewählt (Vinum Januar/Februar 2013).

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Gantenbein
Gantenbein

Vielleicht der beste Burgunder aus der Schweiz? Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: Massgebend ist die Rebe. Also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihre Rebberge... mehr Informationen

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Beschreibung

Daniel und Martha Gantenbein haben früh erkannt das es Burgunder-Klone bedarf um große Weine aus Pinot Noir zu erzeugen. Daher pflanzten die beiden nur diese Varianten in den Spitzenlagen von Fäsch. Zusätzlich erkannten sie die Stärken des Chardonnay in den Bündner-Lagen. Die Chardonnay-Reben stehen zum Großteil auf Schieferböden. Nach einer rund dreistündigen Maischestandzeit wurde der Wein im Barrique vergoren. Anschliessend reifte der Wein für weitere 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Anschliessend wurde der Wein auf der Feinhefe in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut (ca. 70 % neues Holz). Betörende Nase mit Aromen von Grapefuit, Pfirisch, Birne, ein Hauch Ananas, Haselnuss, Mandeln, Nelken, Feuerstein, etwas Rauch, Vanille, weiße Schokolade und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, vielschichtig, salzige Mineralität, buttrige Anklänge, betörender Schmelz, dichte Fruch, feinwürzig, komplex, große Eleganz, finessenreich, sexy, saftig, beeindruckende Tiefe und ein fast endlos langer Nachhall. In der Fachzeitschrift zum besten Chardonnay der Welt gewählt (Vinum Januar/Februar 2013).

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Trinktemperatur 10-14
Land Schweiz
Region Bündner Herrschaft
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Gantenbein
Bio Produkt Nein
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Fisch in Sahnesauce, Fleischpastete, Risotto mit Meeresfrüchten
Auszeichnungen Vinum : bester Chardonnay der Welt
Auszeichnung von Auszeichnung, Vinum
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Keine Angabe
Verantwortlicher Weinhaus Heger, Heger & Friends, Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen
Alkoholgehalt 14.0% Alkohol

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