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2011er Sapaio Bolgheri Rosso Superiore DOC

Sapaio - Italien / Toskana

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Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc wurde über 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Bevor der Wein in den Verkauf kam reifte er noch ein knappes Jahr in der Flasche. Der Wein zeigt eine hochkonzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Pflaumen, Kirschen, Schokolade, Krokant, Karamell, Vanille, Espresso, Bleistift, Leder, Zeder, Tabak, Pfeffer, Minze, Tyhmian, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen wieder hochkonzentriert, komplex, druckvoll, muskulöse Eleganz, vielschichtig tiefe Frucht, super eingebundenes Holz, würzig, mineralisch, sehr saftig, dichter aber samtener Tanninmantel, großes Potential und ein fast endlos langer Nachhall mit feiner Bitternote. 91 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #208).

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Sapaio
Sapaio

Das Weingut Sapaio in Bolgheri wurde 1999 gegründet. Die Rebfläche umfasst rund 90 Hektar und liegt zwischen den Kommunen Castagneto Carducci und Bibbona. Ziel ist es nicht, noch einen Blockbuster oder eine Fruchtbombe zu produzieren, die geschmacklich auch in Kalifornien wachsen könnte. Nein, Massimo Piccin will einen Wein, der die Finesse des Bordeaux gekonnt mit ialienischem Terroir verbindet... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Maremma ist die Heimat mancher Super-Toskaner wie dem Sassicaia, Grattamacco und vielen mehr. Sapaio liegt zwischen Castagneto Carducci und Bibbona. Das Ziel von Massimo Piccin und seinen Kollegen ist es einen Wein zu erzeugen der die Finesse des Bordeaux gekonnt mit ialienischem Terroir verbindet. Der Name Sapaio leitet sich von einem alten toskanischen Wein ab. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc wurde über 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Bevor der Wein in den Verkauf kam reifte er noch ein knappes Jahr in der Flasche. Der Wein zeigt eine hochkonzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Pflaumen, Kirschen, Schokolade, Krokant, Karamell, Vanille, Espresso, Bleistift, Leder, Zeder, Tabak, Pfeffer, Minze, Tyhmian, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen wieder hochkonzentriert, komplex, druckvoll, muskulöse Eleganz, vielschichtig tiefe Frucht, super eingebundenes Holz, würzig, mineralisch, sehr saftig, dichter aber samtener Tanninmantel, großes Potential und ein fast endlos langer Nachhall mit feiner Bitternote. 91 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #208).

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 70 % Cabernet Sauvignon
15 % Petit Verdot
15 % Cabernet Franc
Säure (Gramm) 5.7
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 16-18
Land Italien
Region Toskana
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 18
Winzer Sapaio
Bio Produkt Nein
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Lammgerichte, Rindergerichte
Auszeichnungen 91 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #208)
Auszeichnung von Auszeichnung, Gambero Rosso, Robert Parker, Wine Spectator
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Podere Sapaio, Località Lo Scopaio 212, 57022 Castagneto Carducci LI, Italien
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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