frisch knackig
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2011er Weingut Dreissigacker Riesling trocken Bechtheimer Hasensprung QbA

Öko-/Biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Jochen Dreissigacker - Deutschland / Rheinhessen

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Für die Lagenweine werden bei Jochen Dreissigacker nur aus den ältesten und besten Weinbergen die schönsten und reifesten Beeren selektioniert und behutsam verarbeitet. Die Lage Hasensprung ist geprägt von einem mittelschweren Ton- Fersialitboden. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Pfirsich, Aprikosen, Grapefruit, Quitten, reifer Apfel, Feuerstein, Brioche, Kräuter, Akazienhonig und mineralische Noten. Am Gaumen komplex, füllig, saftig, wunderschöner Schmelz, feines Spiel, frisch, feinwürzig, tief mineralisch, finessenreich, dicht, viel klare Frucht und ein sehr sehr langer Nachhall.

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Jochen Dreissigacker
Jochen Dreissigacker

Die Gemeinde Bechtheim liegt in Rheinhessen und gehört mit rund 650 Hektar Weinbaufläche zu den größten Weinbaugemeinden Deutschlands. Genau hier liegt das Weingut Dreissigacker. Jochen Dreissigacker hat das Familienweingut mit seinen rund 24 Hektar im Jahre 2005 übernommen. Er nahm viele Veränderungen vor und steigerte so die Qualität Jahr für Jahr... mehr Informationen

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Beschreibung

Für die Lagenweine werden bei Jochen Dreissigacker nur aus den ältesten und besten Weinbergen die schönsten und reifesten Beeren selektioniert und behutsam verarbeitet. Die Lage Hasensprung ist geprägt von einem mittelschweren Ton- Fersialitboden. Diese Bodenformation in Verbindung mit der späten Reife gibt dem Hasensprung Riesling seine charakteristische Würze. Die Rieslingtrauben wurden von Hand in mehreren Schritten nach Reife geerntet und in Einheitsbehältern in das Weingut befördert. Um eine optimale Auslaugung der Aromastoffe zu gewährleisten, wurden die Beeren leicht angemahlen und für einige Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Der Saft wurde über rund 4 Wochen spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Wein für rund 8 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Pfirsich, Aprikosen, Grapefruit, Quitten, reifer Apfel, Feuerstein, Brioche, Kräuter, Akazienhonig und mineralische Noten. Am Gaumen komplex, füllig, saftig, wunderschöner Schmelz, feines Spiel, frisch, feinwürzig, tief mineralisch, finessenreich, dicht, viel klare Frucht und ein sehr sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2001
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Riesling
Säure (Gramm) 5.4
Restzucker (Gramm) 2.2
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2020
Barrique ohne Holz
Winzer Jochen Dreissigacker
Bio Produkt bio
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Sushi, Zitronenhühnchen
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Keine Angabe
Verantwortlicher Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim
Alkoholgehalt 13.0% Alkohol

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