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Grosser badischer Spätburgunder

2011er Weingut Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder trocken 3 Stern QbA

Significa Linie - Deutschland / Baden

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Reinhold & Cornelia Schneider sind für ihre großen Burgunder bekannt. Die Weine der ***-Linie gehören zu den besten Selektionen des jeweiligen Jahrgangs. Der Ausbau erfolgte teilweise im großen Holzfass und im Barrique. Der Wein zeigt ein elegantes und verführerisches Bukett von Sauerkirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Schokolade, Rauch, Unterholz, Gewürznelken, Zimt, Lakritz, Lebkuchen, Feuerstein, Rosen und Veilchen. Am Gaumen unglaubliche Balance, füllig, saftig, betörendes Mundgefühl, schöne Frucht, mineralisch, feinwürzig, hochelegant, seidige Tannine, enorme Spannung durch seine warme und gleichzeitig doch kühle Art, sehr lange nachhallend.

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Beschreibung

Für die meisten Weinkenner ist das Weingut Reinhold und Cornelia Schneider aus Endingen am Kaiserstuhl schon lange kein Geheimtipp mehr. Das Weingut, in das sich Sohn Alexander seit ein paar Jahren tatkräftig einbringt, gehört seit vielen Jahren bei den verschiedensten Veröffentlichungen zu den 100 besten Weingütern Deutschlands. Es wird vom Gault Millau mit 4 Trauben geführt und erhielt hier schon mehrfach die Auszeichnung für den besten weißen Burgunder Deutschlands. In dem 7 Hektar Familienbetrieb werden Jahr für Jahr große weiße und rote Burgunder erzeugt, die zu den besten der Republik gehören. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet. Die Aktivierung des Bodenlebens geschieht durch Grüneinsaaten und Ausbringen von Kompost. Beim Weinausbau wird das handverlesene Traubengut nach schonendster Ganztraubenpressung mit viel Geduld spontan vergoren. Der lange Kontakt mit der Feinhefe und der Verzicht auf übermäßige Kellertechnik sind Voraussetzungen für die besondere Langlebigkeit dieser Weine. Die Weine der ***-Linie gehören zu den besten Selektionen des jeweiligen Jahrgangs. Der Ausbau erfolgte teilweise im großen Holzfass und im Barrique. Der Wein zeigt ein elegantes und verführerisches Bukett von Sauerkirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Schokolade, Rauch, Unterholz, Gewürznelken, Zimt, Lakritz, Lebkuchen, Feuerstein, Rosen und Veilchen. Am Gaumen unglaubliche Balance, füllig, saftig, betörendes Mundgefühl, schöne Frucht, mineralisch, feinwürzig, hochelegant, seidige Tannine, enorme Spannung durch seine warme und gleichzeitig doch kühle Art, sehr lange nachhallend.

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Spätburgunder
Trinktemperatur 16-18
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Winzer Significa Linie
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 93
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Wildgerichte
Auszeichnungen 4 Trauben vom Gault Millau , genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, Gault Millau, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Reinhold und Cornelia Schneider, 79346 Endingen am Kaiserstuhl
Alkoholgehalt 13.0% Alkohol

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