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Burgundische Stilistik

2012er Erwin Tinhof Leithaberg Weiss DAC

Öko-/Biolog. Anbau (DE-ÖKO-006)
Erwin Tinhof Trausdorf - Österreich / Burgenland

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Der weiße Leithaberg von Tinhof wurde aus den Rebsorten Neuburger und Weissburgunder erzeugt. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Apfel, Honigmelone, Granatapfel, Grapefruit, Marille, Heu, Melisse, Brioche, Marzipan, mineralische Noten und Sommerwiese. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, mineralisch, finessenreich, feinfruchtig, hochelegant, enorme Spannung dazu ein feines Spiel und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Falstaff.

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Erwin Tinhof Trausdorf
Erwin Tinhof Trausdorf

Erwin Tinhof ist der Spross einer burgenländischen Winzerfamilie. Während seiner Studienzeit in Wien und anschließend in Montpellier lernte er sein Handwerkszeug und den Begriff Terroir. Nach seinem Studium verschlug es ihn zum südfranzösischen Kultweingut Mas de Daumas Gassac. Mit den Eindrücken die er hier gewann kam er zurück nach Trausdorf um den heimischen Weinbau in der 11 Generation weiterzuführen... mehr Informationen

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Beschreibung

Erwin Tinhof verfügt in der Umgebung von Eisenstadt über rund 14 Hektar Rebfläche, welche zu einem Großteil mit über 50 Jahre alten Reben bestockt sind und dies ausschließlich mit österreichischen Rebsorten. Im Weinberg legt er großen Wert auf naturnahen Anbau ohne Insektizide, Herbizide, künstliche Düngung sowie Bewässerung. Seit dem Jahrgang 2012 ist er sogar Bio-Zertifiziert. Im Keller arbeitet er sehr traditionell und verzichtet dabei auf Reinzuchhefen, sondern vergärt die Weine spontan. Der weiße Leithaberg wurde aus den Rebsorten Neuburger und Weissburgunder erzeugt. Die Trauben stammen aus den Eisenstädter Rieden Feiersteig und Neuwiese. Sie wurden von Hand gelesen und spontan vergoren. Ausgebaut wurde der Wein für rund 11 Monate im großen Holzfass. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Apfel, Honigmelone, Granatapfel, Grapefruit, Marille, Heu, Melisse, Brioche, Marzipan, mineralische Noten und Sommerwiese. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, mineralisch, finessenreich, feinfruchtig, hochelegant, enorme Spannung dazu ein feines Spiel und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Falstaff.

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 65 % Neuburger
35 % Weissburgunder
Säure (Gramm) 4.8
Restzucker (Gramm) 1.5
Trinktemperatur 10-12
Land Österreich
Region Burgenland
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2025
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 11
Winzer Erwin Tinhof Trausdorf
Bio Produkt bio
genuss7-Bewertung 93
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Fisch, Geflügel, Hartkäse, Käsefondue, Kürbisgerichte, Muscheln, Pasteten, Schweinefilet, Sushi, Tafelspitz, Vitello Tonnato, Wiener Schnitzel
Auszeichnungen 92 Punkte vom Falstaff , genuss7.de: 93 Punkte
Auszeichnung von Falstaff, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Erwin Tinhof, 7000 Eisenstadt, Österreich
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (1)

sehr gut
Kundenmeinung von Dirk Müller
Ziehe ich jedem Burgunder vor (Veröffentlicht am 18.03.2015)

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