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Ein Top-Grauburgunder

2012er Oliver Zeter Grauburgunder Reserve trocken QbA

Oliver Zeter - Deutschland / Pfalz

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Die Grauburgunder Reserve von Oliver Zeter zeigt eine sehr elegante Nase mit Aromen von Melone, Birne, Mango, Litschi, Pfirsich, Vanille, Haselnüsse, etwas Toast und florale Akzente. Am Gaumen ist der Wein füllig, saftig, finessenreich, feinfruchtig, cremig, mineralisch, elegant, absolut ausgewogen und lange nachhallend.

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Oliver Zeter
Oliver Zeter

Oliver Zeter wurde 1964 geboren und machte eine Weinbaulehre bei Dr. Deinhard in Deidesheim. Anschliessend studierte er in Weinsberg auf Weinbautechnik. 2003 stieg er dann in die Weinagentur Zeter mit ein. Zusammen mit seinem Bruder Christian und Vater Lutz Zeter leitet er die Agentur. Oliver ist dort für die Weinauswahl und Qualitätskontrolle zuständig... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Grauburgunder von Oliver Zeter wurde aus Trauben zweier Weinberge der Hambacher Gemarkung "Feuer" erzeugt. Die Böden sind hier von Bundsandsteinverwitterung mit enormen Stein- und Felseinschlüssen geprägt. Die Vorteile liegen in der schnellen Erwärmbarkeit des Bodens und seiner eingeschränkten Fähigkeit zur Wasserspeicherung. Bei den Reserve-Weinen ist das Motto von Oliver Zeter: "Laissez-faire". Es geht hierbei einfach darum, die bereits vorhandene Top-Qualität der Trauben zu halten und das Terroir geschmacklich herauszuarbeiten. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde der Most ohne Vorklärung in gebrauchte Holzfässer gelegt. Nach der Spontangärung reifte der Wein anschließend für fast ein halbes Jahr auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr elegante Nase mit Aromen von Melone, Birne, Mango, Litschi, Pfirsich, Vanille, Haselnüsse, etwas Toast und florale Akzente. Am Gaumen ist der Wein füllig, saftig, finessenreich, feinfruchtig, cremig, mineralisch, elegant, absolut ausgewogen und lange nachhallend.

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Grauburgunder
Säure (Gramm) 5.6
Restzucker (Gramm) 7
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Winzer Oliver Zeter
Bio Produkt Nein
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Geflügel, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kürbisgerichte, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Pasta in Sahnesauce
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Oliver Zeter, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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