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Top-Riesling aus dem Forster Ungeheuer

2012er Weingut von Winning Forster Riesling U 500 trocken QbA

Weingut von Winning - Deutschland / Pfalz

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Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der Lage Forster Ungeheuer. Nach einer Maischestandzeit von rund 12 Stunden wurde der Wein abgepresst und dann 500 Liter Holzfass vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Zitronengras, Mirabellen, Quitten, Mandarine, Vanille, Brioche, Bergamotte und florale Akzente. Am Gaumen druckvoll, rassig, füllig, komplex, viel saftige Frucht, salzige Mineralität, feinwürzig, betörender Schmelz, ein Touch Holz, finessenreich, voller Spannung, Spiel und ein sehr langer Nachhall.

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Weingut von Winning
Weingut von Winning

Das Weingut von Winning wurde 1849 gegründet und befindet sich in Deidesheim. Das Weingut verfügt über einen historischen Keller und war schon damals weit über die Grenzen hinaus bekannt. Leopold von Winning, der Schwiegersohn von Dr. Andreas Deinhard, kümmerte sich von 1907 an um die Weine des Hauses. Durch sein hohes Qualitätsdenken und das auf Flasche bringen von Terroirgeprägten Weinen schob er das Weingut an die Spitze der Pfalz... mehr Informationen

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Beschreibung

Das Team bei von Winning setzt unter der Leitung von Stephan Attmann auf intensive und naturnahe Arbeit im Weinberg. Die hocharomatischen Trauben werden im Weinkeller ohne größere Eingriffe sensibel vinifiziert. Die Spitzenweine vergären warm, trüb und ohne künstliche Kühlung im Holzfass. Dabei polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, wenn möglich ohne Filtration, auf Flasche gezogen. Die Trauben für diesen Riesling stammen aus der Lage Forster Ungeheuer. Nach einer Maischestandzeit von rund 12 Stunden wurde der Wein abgepresst und dann 500 Liter Holzfass vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Zitronengras, Mirabellen, Quitten, Mandarine, Vanille, Brioche, Bergamotte und florale Akzente. Am Gaumen druckvoll, rassig, füllig, komplex, viel saftige Frucht, salzige Mineralität, feinwürzig, betörender Schmelz, ein Touch Holz, finessenreich, voller Spannung, Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Riesling
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique ohne Holz
Winzer Weingut von Winning
Bio Produkt Nein
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Fleischpastete, Gemüseauflauf
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Keine Angabe
Verantwortlicher Weingut von Winning, Weinstraße 10, 67146 Deidesheim
Alkoholgehalt 13.0% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (1)

sehr gut
Kundenmeinung von Joachim Moskalewski
Es gibt viele tolle, blitzsaubere & mineralische Rieslinge. Was diesen hier auszeichnet weiß man erst, wenn er ein paar Stunden Luft hatte… Absolut geiles Zeug oberster Schublade! Funktioniert auch noch wenn man erwarten würde "jetzt ist er bestimmt zu warm geworden" - sooo kalt muss der hier gar nicht sein. Durch seine Fülle an Aromen hebt er sich auch von vielen anderen sehr guten Rieslingen ab. (Veröffentlicht am 01.01.2016)

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