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Blauer und grüner Silvaner

2012er Weingut Zaiß Silvaner

Weingut Zaiß - Deutschland / Württemberg

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Sebastian Zaiß kombiniert in diesem Silvaner die Spielarten Grüner- und Blauer Silvaner, dadurch erweitert sich das Aromaspektrum. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Das dichte Bukett zeigt Aromen von Apfel, Ananas, Erdbeere, Zitronen, Grnatapfel, etwas Muskat und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, viel reife Frucht, elegant, finessenreich, cremige Textur, feinwürzig, sehr elegant und lange nachhallend.

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Weingut Zaiß
Weingut Zaiß

Das Weingut Zaiß in Schützingen wurde von Wilhelm und Dorothea Zaiß zu Beginn der 1980er Jahren gegründet. Alle Weinberge befinden sich in den Spitzenlagen Schützinger Heiligenberg und Maulbronner Reichshalde. Hierbei handelt es sich um nach Süden ausgerichtete Steillagen mit bis zu 60 % Gefälle. Seit einigen Jahren ist Sebastian Zaiß für den Ausbau der Weine verantwortlich und verbesserte auf Anhieb die Qualität der Weine... mehr Informationen

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Beschreibung

Das Weingut Zaiß in Schützingen gehört zu den Geheimtipps, wenn es um aufstrebende deutsche Weingüter geht. Seit Sebastian Zaiß im Jahre 1998 seine Ideen ins Weingut einbrachte geht es steil bergauf. Das Weingut verfügt über zwei Toplagen der Region, dem Schützinger Heiligenberg und die Maulbronner Reichshalde. Alle Weinberge befinden sich in einer Höhe von 280 bis 370 Meter über dem Meeresspiegel und in Steillagen. Die Böden sind von Keuper- und Verwitterungsgestein geprägt. Sebastian Zaiß kombiniert in diesem Silvaner die Spielarten Grüner- und Blauer Silvaner, dadurch erweitert sich das Aromaspektrum. Um ein maximales Aroma aus den Trauben zu kitzeln wird jede Traube einzeln von Hand abgestreift, hiermit fördert man die Lockerheit der Trauben, somit können Sie schneller abtrocknen und sind weniger von Fäulnis betroffen. Zusäztlich hält er die Erträge sehr gering und selektiert nochmals streng bei der Lese. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Das dichte Bukett zeigt Aromen von Apfel, Ananas, Erdbeere, Zitronen, Grnatapfel, etwas Muskat und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, viel reife Frucht, elegant, finessenreich, cremige Textur, feinwürzig, sehr elegant und lange nachhallend.

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Silvaner
Säure (Gramm) 6.4
Restzucker (Gramm) 6.5
Trinktemperatur 10-12
Land Deutschland
Region Württemberg
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2017
Barrique ohne Holz
Winzer Weingut Zaiß
Bio Produkt Nein
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Schlachtplatte, Spargel
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Weingut Zaiß, 75428 Schützingen
Alkoholgehalt 13.0% Alkohol

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