Backhendl

Ein Backhendl benötigt einen kräftigen Weißwein als Partner.

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  • 2014er Hacienda Lopez de Haro Blanco DOCa   frisch knackig
    Ein feiner Rioja

    2014er Hacienda Lopez de Haro Blanco DOCa

    Hacienda Lopez de Haro - Spanien / Rioja

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    Der Blanco der Hacienda Lopez de Haro wurde reinsortig aus der Rebsorte Viura erzeugt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reifte der Wein noch für rund 3 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Apfel, Banane, etwas Vanille, weiße Schokolade, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, schöne Frucht, zarter Schmelz, mineralische Noten, ein Hauch von Würze, zeigt Finesse, sehr elegant und lange nachhallend.

    Der Blanco der Hacienda Lopez de Haro wurde reinsortig aus der Rebsorte Viura erzeugt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reifte der Wein noch für rund 3 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Apfel, Banane, etwas Vanille, weiße Schokolade, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, schöne Frucht, zarter Schmelz, minerali...

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    Artikel: 114603

    RebsorteViura
    Barrique 3 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen85 Punkte Robert Parker (85 Punkte Robert Parker (Wine Advocate #210)
    Schmeckt zuBackhendlCarpaccioFisch
  • 2014er Churchills Douro Branco DOC   frisch knackig
    Eleganz und ein Hauch von Holz

    2014er Churchills Douro Branco DOC

    Churchill Grahams ltd. - Portugal / Douro

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    Dieser Branco wurde aus den Rebsorten Rabigato und Viosinho erzeugt. Die Gärung fand temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, der anschließende Ausbau erfolgte zu 80 Prozent im Edelstahltank und der Rest durfte rund 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche reifen. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Zitronen, Grapefruit, Honigmelone, Vanille, etwas Kokos, Toastbrot, Pfefferminze und Akazienblüten. Am Gaumen fleischig, saftig, schöne Frucht, toller Schmelz, feinwürzig, animierendes Spiel und ein langer Nachhall. 93 Punkte vom Wine Spectator für 2008.

    Dieser Branco wurde aus den Rebsorten Rabigato und Viosinho erzeugt. Die Gärung fand temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, der anschließende Ausbau erfolgte zu 80 Prozent im Edelstahltank und der Rest durfte rund 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche reifen. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Zitronen, Grapefruit, Honigmelone, Vanille, etwas Kokos, Toastbrot, Pfefferminze und Akazienblüten. Am ...

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    Artikel: 115593

    RebsorteRabigatoViosinho
    Barrique 6 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen93 Punkte vom Wine Spectator für 2008
    Schmeckt zuBackhendlBrathähnchenFischFlammkuchenGeflügel
  • 2015er Weingut Ellermann-Spiegel Grauburgunder trocken QbA   frisch knackig
    Viel Wein für Ihr Geld

    2015er Weingut Ellermann-Spiegel Grauburgunder trocken QbA

    Weingut Ellermann-Spiegel - Deutschland / Pfalz

    3 Kundenmeinung(en)
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    Der Grauburgunder wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe, ein kleiner Teil wurde in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Stachelbeere, Birne, gebackene Zitrone, Mango, Marzipan, ein Hauch Vanille, Kokos, Feuerstein und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, hochelegant, finessenreich, wunderschöne Frucht, salzige Mineralität, feinfruchtig, feines Spiel, enorme Spannkraft und ein sehr langer Nachhall.

    Der Grauburgunder wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe, ein kleiner Teil wurde in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Stachelbeere, Birne, gebackene Zitrone, Mango, Marzipan, ein Hauch Vanille, Kokos, Feuerstein und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, hochelegant, finess...

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    Artikel: 115949

    RebsorteGrauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBackhendlFischGeflügelRisotto mit MeeresfrüchtenSpargel
  • 2013er Weingut Bassermann-Jordan Pithium Deutscher Weisswein trocken   gehaltvoll weiss
    Ein Wein aus der Amphore

    2013er Weingut Bassermann-Jordan Pithium Deutscher Weisswein trocken

    Weingut Bassermann-Jordan - Deutschland / Pfalz

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    Die Weißweincuvée Pithium wurde aus Grauburgunder und Gewürztraminer erzeugt und in der Amphore ausgebaut. Der Wein zeigt wunderbare Aromen von Litschi, Orangenzesten, getrocknete Aprikosen, Tabak, Anis, Fenchel, Rosen, Muskat, Akazienblüten, Mandelkuchen und ein Hauch von Heu. Am Gaumen druckvoll, fleischig, viel Saft, salzige Mineralität, Kräuterwürze, unglaublich feiner Schmelz, herbe Eleganz, finessenreich, zupackende Art und ein enorm langer Nachhall. 87 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #222).

    Die Weißweincuvée Pithium wurde aus Grauburgunder und Gewürztraminer erzeugt und in der Amphore ausgebaut. Der Wein zeigt wunderbare Aromen von Litschi, Orangenzesten, getrocknete Aprikosen, Tabak, Anis, Fenchel, Rosen, Muskat, Akazienblüten, Mandelkuchen und ein Hauch von Heu. Am Gaumen druckvoll, fleischig, viel Saft, salzige Mineralität, Kräuterwürze, unglaublich feiner Schmelz, herbe Eleganz, finessenreich, zupac...

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    Artikel: 116099

    Rebsorte
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen87 Punkte von Robert Parkergenuss7.de: 92 Punkte
    Schmeckt zuBackhendlBrathähnchenCarpaccioErdnüsseFrittiertes GemüseGeflügelGemüseauflaufGeschnetzeltes, GeflügelragoutKalbKartoffelsuppeKäsefondueKürbisgerichteKurzgebratenes Schweinefleisch oder KalbLachs, Thunfisch, Schwertfisch vom GrillLinsensalatMinestronePaellaPasta in SahnesaucePasta mit Pesto (Kräutersauce)PastetenPilzgerichtePutenbrust, PutenkeuleQuicheRacletteRäucherlachsSalzige TapasSauerbratenSchlachtplatteSchweinebratenSchweinefiletSpanferkelSpargelTafelspitzTapasTofu gebraten oder gegrilltTruthahn (Braten vom Truthahn)Zitronenhühnchen
  • 2013er Andreas Durst Angel Du(r)st Riesling und Sylvaner trocken Deutscher Landwein   frisch knackig
    Riesling und Sylvaner

    2013er Andreas Durst Angel Du(r)st Riesling und Sylvaner trocken Deutscher Landwein

    Andreas Durst - Deutschland / Pfalz

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    Der AngelDurst wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Stachelbeeren, Apfel, Aprikosen, Bergamotte, ein Hauch Mandeln, Gras und florale Akzente. Am Gaumen rassig, viel saftige Frucht, zarte Würze, finessenreich, zupackende Eleganz, enorme Spannung, trocken, animierend und sehr lange nachhallend.

    Der AngelDurst wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birne, Stachelbeeren, Apfel, Aprikosen, Bergamotte, ein Hauch Mandeln, Gras und florale Akzente. Am Gaumen rassig, viel saftige Frucht, zarte Würze, finessenreich, zupackende Eleganz, enorme Spannung, trocken, animierend und sehr lange nachhallend.

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    Artikel: 116303

    RebsorteRieslingSilvaner
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBackhendlGeflügelLinsensalat
  • 2014er E. Guigal Crozes-Hermitage Blanc AOC gehaltvoll weiss
    Verführerische Rhône

    2014er E. Guigal Crozes-Hermitage Blanc AOC

    E. Guigal - Frankreich / Côtes du Rhône

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    Der Crozes-Hermitage Blanc von Guigal wurde aus Marsanne und Roussanne erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Orangenblüten, Mandeln, Feuerstein, Toastbrot, etwas Vanille und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, sehr feine Frucht, zarte Würze, mineralisch, finessenreich, sehr elegant, zarter Schmelz und ein langer Nachhall. 89 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #222).

    Der Crozes-Hermitage Blanc von Guigal wurde aus Marsanne und Roussanne erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Orangenblüten, Mandeln, Feuerstein, Toastbrot, etwas Vanille und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, sehr feine Frucht, zarte Würze, mineralisch, finessenreich, sehr elegant, zarter Schmelz und ein langer Nachhall. 89 Punkte von Robert Parker (eRobertPar...

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    Artikel: 116388

    RebsorteMarsanneRoussanne
    Barrique 12 Monate im Barrqiue
    Auszeichnungen89 Punkte von Robert Parkergenuss7.de: 90 Punkte
    Schmeckt zuBackhendlFisch in SahnesauceFleischpasteteGeflügelLachs, Thunfisch, Schwertfisch vom GrillLinsensalatPastetenSchweinebraten
  • 2015er Weingut Kirchner Chardonnay Stadtmauer trocken QbA   frisch knackig
    Burgundische Eleganz und Finesse

    2015er Weingut Kirchner Chardonnay Stadtmauer trocken QbA

    Weingut Kirchner - Deutschland / Pfalz

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    Der Chardonnay Stadtmauer zeigt sich mit einer eleganten Nase von Aprikosen, Mirabellen, Pfirsich, Honigmelone, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, schöne Frucht, toller Schmelz, feines Spiel, ausgewogen, sehr elegant, finessenreich und mineralische Elemente.

    Der Chardonnay Stadtmauer zeigt sich mit einer eleganten Nase von Aprikosen, Mirabellen, Pfirsich, Honigmelone, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, schöne Frucht, toller Schmelz, feines Spiel, ausgewogen, sehr elegant, finessenreich und mineralische Elemente.

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    Artikel: 116719

    RebsorteChardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBackhendlFischKalb
  • 2014er La Motte Chardonnay gehaltvoll weiss
    Chardonnay aus dem Holzfass

    2014er La Motte Chardonnay

    La Motte - Südafrika / Franschhoek

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    Der Chardonnay von La Motte wurde in Barriques vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Grapefruit, Limetten, Birne, Bananse, Cashews, Mandelkuchen, Brioche, etwas Vanille, Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, mineralische Noten, feinfruchtig, elegant, absolut ausgewogen, vielschichtig, zarte Würze und ein langer Nachhall.

    Der Chardonnay von La Motte wurde in Barriques vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Grapefruit, Limetten, Birne, Bananse, Cashews, Mandelkuchen, Brioche, etwas Vanille, Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, mineralische Noten, feinfruchtig, elegant, absolut ausgewogen, vielschichtig, zarte Würze und ein langer Nachhall.

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    Artikel: 117214

    RebsorteChardonnay
    Barrique 11 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBackhendlBarbecueBrathähnchenFisch in SahnesauceFlammkuchenGarnelen oder Gambas vom GrillGeflügelKäseplatteLachs, Thunfisch, Schwertfisch vom GrillPasta in SahnesaucePasta mit MeeresfrüchtenPutenbrust, PutenkeuleQuicheRacletteRisotto mit MeeresfrüchtenSalzige TapasSchweinefiletSchweineschnitzelSpanferkelSushiTofu gebraten oder gegrilltTruthahn (Braten vom Truthahn)Vitello TonnatoWiener SchnitzelWurstaufschnitt
  • 2015er Weingut von Winning Win Win Rosé trocken QbA frisch knackig
    Rosé der nächsten Generation

    2015er Weingut von Winning Win Win Rosé trocken QbA

    Weingut von Winning - Deutschland / Pfalz

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    Der Win Win Rosé wurde aus Spätburgunder, Lemberger und St. Laurent erzeugt und zum Teil im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Sahnedrops, Nelken, Marzipan, Brioche, Heu und florale Akzente. Am Gaumen saftig, frisch, feinfruchtig, sehr schönes Spiel, animierend, elegant, feinster Schmelz und ein langer Nachhall.

    Der Win Win Rosé wurde aus Spätburgunder, Lemberger und St. Laurent erzeugt und zum Teil im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Sahnedrops, Nelken, Marzipan, Brioche, Heu und florale Akzente. Am Gaumen saftig, frisch, feinfruchtig, sehr schönes Spiel, animierend, elegant, feinster Schmelz und ein langer Nachhall.

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    Artikel: 117282

    RebsorteLembergerSpätburgunderSt. Laurent
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuAntipastiBackhendlBarbecueBrathähnchenGans (Braten von der Gans)
  • 2015er Markus Bruker Gretchen Weissweincuvée trocken QbA   frisch knackig
    Die Versuchung

    2015er Markus Bruker Gretchen Weissweincuvée trocken QbA

    Weingut Bruker - Deutschland / Württemberg

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    Die Weissweincuvée Gretchen wurde aus den Rebsorten Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rivaner und Grauburgunder erzeugt. Die komplexe und elegante Nase zeigt Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Birne, Pfirisch, Mango, Brennessel, Melisse, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr elegant, feiner Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, begeisterndes Spiel, saftige Art, animierend und lange nachhallend.

    Die Weissweincuvée Gretchen wurde aus den Rebsorten Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rivaner und Grauburgunder erzeugt. Die komplexe und elegante Nase zeigt Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Birne, Pfirisch, Mango, Brennessel, Melisse, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr elegant, feiner Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, begeisterndes Spiel, saftige Art, animierend und lange nachhallend. ...

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    Artikel: 117326

    RebsorteChardonnayGrauburgunderRieslingRivanerSauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuAntipastiBackhendlFischFlammkuchenGeflügelKalbLinsensalat
  • 2015er Hannes Reeh Heideboden weiß   frisch knackig
    Burgenland in Perfektion

    2015er Hannes Reeh Heideboden weiß

    Hannes Reeh - Österreich / Burgenland

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    Die Cuvée Heideboden weiß wurde aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Weißburgunder erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt sich ungemein facettenreich mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Honigmelone, Birne, Litschi, Orangenzesten, Heu, Brioche, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen ist er füllig, saftig, die verführerische Frucht zeigt eine zarte Würze, betörender Schmelz, finessenreich, hochelegant, animierend und sehr lange nachhallend.

    Die Cuvée Heideboden weiß wurde aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Weißburgunder erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt sich ungemein facettenreich mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Honigmelone, Birne, Litschi, Orangenzesten, Heu, Brioche, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen ist er füllig, saftig, die verführerische Frucht zeigt eine zarte Würze, betörender Schmelz, finessenreich, hochelegan...

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    Artikel: 117868

    RebsorteChardonnaySauvignon BlancWeissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungengenuss7.de: 91 Punkte
    Schmeckt zuBackhendlBrathähnchenFlammkuchenGeflügelGemüseauflaufLinsensalatPaellaPilzgerichteQuicheRisotto mit MeeresfrüchtenSalzige TapasTafelspitzTofu gebraten oder gegrilltTruthahn (Braten vom Truthahn)Wiener Schnitzel
  • 2015er Churchills Douro Branco DOC   frisch knackig
    Eleganz und ein Hauch von Holz

    2015er Churchills Douro Branco DOC

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    Dieser Branco wurde aus den Rebsorten Rabigato und Viosinho erzeugt. Die Gärung fand temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, der anschließende Ausbau erfolgte zu 80 Prozent im Edelstahltank und der Rest durfte rund 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche reifen. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Zitronen, Grapefruit, Honigmelone, Vanille, etwas Kokos, Toastbrot, Pfefferminze und Akazienblüten. Am Gaumen fleischig, saftig, schöne Frucht, toller Schmelz, feinwürzig, animierendes Spiel und ein langer Nachhall. 93 Punkte vom Wine Spectator für 2008.

    Dieser Branco wurde aus den Rebsorten Rabigato und Viosinho erzeugt. Die Gärung fand temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt, der anschließende Ausbau erfolgte zu 80 Prozent im Edelstahltank und der Rest durfte rund 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche reifen. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Zitronen, Grapefruit, Honigmelone, Vanille, etwas Kokos, Toastbrot, Pfefferminze und Akazienblüten. Am ...

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    Artikel: 118008

    RebsorteRabigatoViosinho
    Barrique 6 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
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  • 2016er Markus Pfaffmann White Vineyard trocken Qba   frisch knackig
    Frisch und spritzig

    2016er Markus Pfaffmann White Vineyard trocken Qba

    Weingut Karl Pfaffmann (Markus Pfaffmann) - Deutschland / Pfalz

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    In der Cuvée WHITE VINEYARD vereint sich die filigrane Eleganz des Weissburgunders mit dem sanftmütigen Chardonnay zu neuer Cremigkeit und Finesse. Der White Vineyard zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelonen, Apfel, Birne, Ananas, Mango, Limetten, Toastbrot, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen frisch, spritzig, schöne Frucht, zarter Schmelz, elegant, finessenreich, animierend, viel Charme und lange nachhallend.

    In der Cuvée WHITE VINEYARD vereint sich die filigrane Eleganz des Weissburgunders mit dem sanftmütigen Chardonnay zu neuer Cremigkeit und Finesse. Der White Vineyard zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelonen, Apfel, Birne, Ananas, Mango, Limetten, Toastbrot, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen frisch, spritzig, schöne Frucht, zarter Schmelz, elegant, finessenreich, animierend, viel Charme und lange ...

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    0.75 Liter ( 8,39 € / Liter ) / 12.5% Alkohol

    Artikel: 118413

    RebsorteChardonnayWeissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuAntipastiBackhendlBrathähnchenCarpaccioCurrygerichteFischGarnelen oder Gambas vom GrillNierenSalzige TapasSpargelWiener Schnitzel

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