Nudeln

Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen, Ei und 1% Sommertrüffeln. 12 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich erstellten Pasta aus der Toskana wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Ihr feines Aroma passt zu Sahnesaucen mit frischen Trüffeln oder einer Tartufata-Sauce.

Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und Safranpulver gefärbt. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Verströmt beim Kochen einen sehr schönen Duft. Zu Weißweinsauce mit Muscheln, Garnelen oder Lachs.

Vier Jahreszeiten bzw. vier bunte Sorten Eierbandnudeln {4 mm} bester Qualität. Ei, Spinat, Tomate und Steinpilznudeln mit je drei Nestern pro Sorte.

Der Nudelmasse werden die wertvollen, gemahlenen Weizenkeime hinzugesetzt, die Spaghetti dann schonend langsam getrocknet. Durch die Kurve ein besonderes, circa 60 cm langes Format.

Linguine mit Knoblauch und Basilikum aus der italienischen Manufaktur Lorenzo il Magnifico. Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen, Knoblauch und Basilikum. Länge circa 20 Zentimeter. 8 bis 9 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich erstellten Pasta aus der Toskana wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Zu Gemüsesaucen, Pesto oder aglio, olio e peperoncino.

Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen und fast 4% Peperoncini, auf Stangen getrocknet, sehr scharfer, pikanter Geschmack. 12 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich erstellten Pasta aus der Toskana wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Zu kräftigen Saucen oder mit Peperonata

Im Duft frisch gemahlener Pfeffer. Im Geschmack leicht zitronig, aber vorwiegend aromatischer, schwarzer Pfeffer. 12 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Bei dieser edlen, original italienischen und handwerklich erstellten Pasta aus der Toskana wird auf jegliche Konservierungs- und Farbstoffe verzichtet. Ideal zu Fisch- und Meeresfrüchtesaucen.

Die "Spaghetti Al Nero Di Seppia" wurden aus reinem Hartweizengrieß erzeugt und zu einem Prozent mit Tinte vom Tintenfisch versehen, was den Nudeln eine schöne Schwarzfärbung verleiht. Wie alle Nudeln von Giovanni Perna wurden auch diese im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt.

Die "Linguine Tartufo & Funghi" wurden aus reinem Hartweizengrieß erzeugt und mit vier Prozent gemahlenen Steinpilzen und 1,5 % Trüffelöl versehen, was den Nudeln eine wunderbare Geschmacksnote verleiht. Wie alle Nudeln von Giovanni Perna wurden auch diese im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt.

Die "Linguine Ai Funghi Porcini" wurden aus reinem Hartweizengrieß erzeugt und mit vier Prozent gemahlenen Steinpilzen versehen, was den Nudeln eine wunderbare Geschmacksnote verleiht. Wie alle Nudeln von Giovanni Perna wurden auch diese im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt.

Die "Le Tagliatelle All´Uovo Tricolori" wurden aus reinem Hartweizengrieß und 19,6 Prozent Eier erzeugt. Die roten wurden mit 2 Prozent Tomatenpulver und die grünen mit 2 Prozent Spinat Pulver gefärbt. Wie alle Nudeln von Giovanni Perna wurden auch diese im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt.

Die "Le Tagliatelle" wurden aus reinem Hartweizengrieß und 19,6 Prozent Eier erzeugt. Wie alle Nudeln von Giovanni Perna wurden auch diese im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt.

Die "Le Penne Di Semola Tricolori" wurden aus reinem Hartweizengrieß erzeugt. Die roten wurden mit 2 Prozent Tomatenpulver gefärbt und die grünen mit 2 Prozent Spinat Pulver. Wie alle Nudeln von Giovanni Perna wurden auch diese im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt.

Die "Le Fettuccine" wurden aus reinem Hartweizengrieß und 19,6 Prozent Eier erzeugt. Wie alle Nudeln von Giovanni Perna wurden auch diese im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt.

Grüne, 5 mm breite Bandnudeln mit dem Aroma grüner Oliven. Für die Zubereitung mit kräftigen Saucen oder Lammragout mit Kräutern. Am besten mit Schafskäse und kräftigem Olivenöl servieren. Der tolle Olivengeschmack wird Sie bei diesen Fettuccine absolut begeistern.

Hartweizengrießnudel mit Weizenkeimen und 1% Sepiatinte hergestellt, kräftige, schwarze Farbe. Mit 7 mm eine etwas breitere Variante des klassischen Formats. 14 Minuten in siedendem Wasser garziehen lassen. Der Teig wird fein ausgerollt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Ideal zu allen Fisch- und Muschelgerichten mit einer Sahne-Safran-Sauce.

Gerillte Federkiele mit Weizenkeimen. Eine echte Innovation! Der feine Geschmack des Kakaos harmoniert mit Wildragouts, Lebergerichten und Rotweinsaucen. Ebenso als kreative Dessert-Variante. Kombiniert mit Beeren und Nusseis. 12-14 Minuten in siedendem Wasser abgedeckt garziehen lassen.

Gerillte Federkiele mit Weizenkeimen. Kräftige, schwarze Farben. Mit allen Tomatensaucen, Fisch- oder Meeresfrüchten optimal zu kombinieren, sie nehmen Saucen sehr gut auf. 12-14 Minuten in siedendem Wasser abgedeckt garziehen lassen.

Gerillte Federkiele mit Weizenkeimen, Tintenfischtinte und Peperoncino. Ausgefallene Mischung für phantasie- und geschmackvolle Pasta-Gerichte. 12-14 Minuten in siedendem Wasser abgedeckt garziehen lassen.

Die "Gli Spaghetti" wurden aus reinem Hartweizengrieß erzeugt und wie alle Nudeln von Giovanni Perna wurden auch diese im traditionellen Bronze-Verfahren hergestellt. Dieser Prozess erhält die Oberfläche der Nudeln besonders rauh, diese schmecken dadurch intensiver und nehmen mehr Sauce auf.