Öle & Essig

Die Spezialität von der Mosel mit Auszügen von Roten Weinbergpfirsichen. Versuchen Sie diesen ganz besonderen Essig aus deutschen Landen.

„Picual“ weist eine wohldosierte Schärfe, eine höhere Säure und eine leichte Bitternote auf, die hervorragend mit würzigen Salaten harmoniert. Das Picual-Öl ist bestens zum Braten geeignet, da es gut erhitzt werden kann.

Das „Organic“ von O de Oliva ist fruchtig in der Nase und brilliert am Gaumen mit viel Schmelz, balancierter Würze und Schärfe und vermittelt den Eindruck, die Quintessenz vollreifer Oliven im Mund zu haben.

Rotweinessig aus sortenreinem Jahrgangswein von Pfälzer Winzern. Ausgezeichnet zur Verfeinerung von Wild- und Kohlgerichten sowie diversen Salaten: z.B. Rote Beete. 16 % Säure

Das Olivenöl von Cusumano hat viel Frucht und ist außerordentlich rein. Komplex, charaktervoll und fruchtig für Carpacchios vom Rind, Salate, edle Marinaden für Fleisch und Fisch.

Die Brookfarm wurde 1989 von Pamela und Martin Brook in St. Helena (New South Wales) gegründet. Der Macadamiabaum ist ursprünglich ein Gewächs des australischen Regenwaldes, er findet aber im warmen, subtropischen Klima der Byron Bay in New South Wales wunderbare Wachstumsbedingungen vor. Hier wachsen die rund 4500 Bäume der Brooks auf Böden vulkanischen Ursprungs und die Früchte reifen zu herausragender Qualität heran. Geniessen auch Sie die Spitzenöle der Brookfarm. 100 % kaltgepresstes Macadamianussöl aromatisiert mit Limonen und Chilli. Zutaten: 99,9 % kaltgepresstes Macadamiaöl, Limonenextrakt, Chilliextrakt.

Das Olivenöl Ferran Adriá 'Soy and Ginger' ist ein Olivenöl aus Soja und Ingwer. Es ist ideal für asiatische Gerichte.

Das Borges Ferran Adriá 'Lemon Peel' ist ein Olivenöl mit Zitronenschalen. Es eignet sich wunderbar zum verfeinern von Fisch-Gerichten, Reis oder Salaten.

Das Ferran Adriá 'Fried Garlic' ist ein Olivenöl mit frittiertem Knoblauch. Es passt wunderbar zu Knoblauchsaucen aber auch zur Verfeinerung mediterraner Gerichte. Einfach mal ausprobieren, es ist wirklich ein Spitzenöl.

Das Ferran Adriá Fresh Rosemary von Borges ist ein Olivenöl mit mit frischem Rosmarin. Es passt wunderbar zu vegetarischen Gerichten, Reis, Pilzen, gegrilltem Fleisch und Fisch.