Roland Seguin lässt es lieber etwas langsam angehen. So lässt er seinen Selection Cognac etwas länger im Fass, statt der erforderlichen 3 Jahren reift sein Cognac bis zu 6 Jahren in Eichenfässern. Das macht ihn auch im Abgang weich und lang.
Die Gläser der enoteca-Serie von Schott Zwiesel sind besonders dünnwandig und von brillanter Klarheit. Alle Farbnuancen des Weines oder Destillates bleiben so unverfälscht sichtbar. Jedes dieser Gläser ist ein Einzelstück. Mundgeblasen und mit meisterhaftem Können von Hand gefertigt. In diesen Kelchen erschließt sich das Bukett edler Tropfen wie es der Gourmet erwarten darf. Um den großen Reichtum an Geschmacksnuancen und Aromen unverfälscht zu erleben, sind individuelle, sensibel auf den Charakter des Getränkes abgestimmte Kelchformen erforderlich.