Spice Market- Szechuanpfeffer zeichnet sich durch seine milde Schärfe mit leichter Zitrusnote und einem leicht säuerlichen Geschmack aus. Ein Hauch dieses Pfeffers verleiht jungem Spargel oder Artischocken eine frische Note. Auch für Schokoladenmousse, frische Erdbeeren oder Ananassorbet- eine ungewöhnliche, aber köstliche Würze.