BlankRoast ist eine ökologisch zertifizierte Kaffeemanufaktur in Bad Dürkheim. Das Sortiment beinhaltet neben Bio-Kaffee auch Kaffees aus konventionellem Anbau. Holger Blank ist auf Plantagenkaffees spezialisiert und röstet behutsam im kleinen Trommelröster über Rebholz. Insgesamt 5 Phasen beinhaltet ein Röstvorgang. Um den abschließenden Prozess der „Ausgasung“ und den anschließenden Reifeprozess zu verlangsamen werden die Bohnen in Barriquefässern zwischengelagert. Durch diese Ruhephase im Holzfass werden die ätherischen Öle, in der sich die Aromen befinden, unterhalb der Oberfläche der Bohnen eingeschlossen und entfalten sich erst vollkommen wenn die Bohnen gemahlen werden, d.h. wenn der Kaffee zubereitet wird.