Das neue Premiumprodukt im Hause Mokador ist ein reinsortiger Arabica, aus einer speziellen Bohnensorte: Huehuetenango. Er enstammt der gleichnamigen Region im nordwestlichen Guatemala am Fuße des Cuchumatanes auf etwa 1500 Höhenmetern. Aufgrund der hervorragenden Qualität der Caffégewächse gewinnt dieses Gebiet immer mehr an Popularität. Das Projekt "Huehuetenango Coffee Presidium" ist ein Zusammenschluss der lokalen Bauern aus dieser Region. Es fügt sich nahtlos in die Slow-Food Bewegung ein und spannt einen Bogen zwischen Genuss und Verantwortungsgefühl. Durch das Projekt werden bessere Arbeitsbedingungen und eine gerechte Entlohnung der Caffé-Bauern, sowie eine nachhaltige und faire Caffé-Produktion gewährleistet. Mokador unterstützt diese Philosophie und trägt somit zur ökologischen Verantwortbarkeit der gesamten Herstellungskette des Caffés bei. Der Huehuetenango ist ein exklusiver Caffé mit besonderer Charakteristika. Er zeichnet sich durch seinen intensiv blumigen Duft aus, weist eine Nuance von Schokolade auf und ist samtig weich. Der Huehuetenango präsentiert sich mit einer haselnussfarbigen Crema. Sein niedriger Koffeingehalt und die Ausgewogenheit machen diesen Caffé zu einem echten Genuss.