Im Naturpark Pöllauer Tal in der Steiermark zerkleinern seit Generationen die Mühlsteine der Ölmühle Fandler eine Vielzahl von Ölfrüchten. Der Duft von Nüssen liegt in der Luft, die Rührwerke klappern, bernsteinfarbenes Öl trieft aus den Sieben. Basis für die Herstellung der Öle sind gesunde, saubere, sortenreine, vollreife Kerne, die sorgsam von Bauernhand gepflegt und zur Ernte gebracht werden. Einige Exoten werden aus jenen Teilen der Welt geholt, wo sie am besten gedeihen. Als traditionelle Ölmühle produziert Fandler Speiseöle höchster Qualität in einem schon Jahrhunderte alten Stempelpressverfahren, das viel Fingerspitzengefühl und Fachwissen erfordert. Für diesen wunderbaren Knabberspass wurden beste schalenlose, steirische Kürbiskerne auf die lange Reise nach Japan geschickt, um im Land des Wasabi eine exzellente Veredelung zu erfahren. Die Kerne werden mit einer Schaummasse überzogen. Echter grüner Meerrettich verleiht den Kernen diesen aromatisch-scharfen Geschmack.