Der Long Pond Special wurde 1993 destilliert und über rund 15 Jahre in Eichenfässern gelagert. Durch seinen besonderen Typ und die außergewöhnlich lange Reifedauer stellt der LPS eine absolute Rarität dar, die entsprechend bewusst genossen werden darf und auch sollte. Die vergorene Maische wird im Falle des LPS in einer ausgewählten Double Retort Still destilliert. Hierbei handelt es sich um die traditionelle Pot-Still-Destillationsanlage der Karibik, die wesentlich zum aromatischen und facettenreichen Charakter dieser Rumsorte beiträgt. Nach Fertigstellung und kurzer Zwischenlagerung gelangen die meisten Rumsorten entweder in Lagerhäuser in Jamaica oder werden an einen begrenzten Kreis von Händlern verkauft und in ihre Bestimmungsländer verschifft. Da der LPS nicht jedes Jahr produziert wird, musste er bereits vor Beginn der Ernte- und Destillationskampagne am Ende des Jahres 1992 geordert werden. Sofort nach der Herstellung wurde die Partie 1993 übernommen und im Lagerhaus für die Reifung auf ausgewählte Eichenfässer gefüllt. Dieser Reifeprozess wurde laufend kontrolliert, bevor jetzt die erste Freigabe zur Abfüllung erfolgen konnte. Durch seinen ausdruckstarken, reifen und dennoch milden Charakter eignet sich der LPS pur, als Aperitif oder Digestif, für „Rum and Water“ (die jamaikanische Version von „On the Rocks“) sowie natürlich hervorragend für alle entsprechenden Cocktails oder einen guten Grog.