Dieser Grappa wird aus Trester der Rebsorte Pinot Noir gebrannt, die Trauben stammen ausschliesslich von Weingütern aus dem Piemont. Gebrannt wird traditionell in einer Kupfer Destille. Dieser hervorragende Grappa hat ein tiefes Bukett mit Aromen von Kirsche und Gewürznoten, der Brand ist von einer milden Schärfe geprägt und hat einen pikantem Abgang.