Lantenhammer Schlehengeist ist der Brand in der 0,5 Liter Flasche. Lantenhammer Schlehengeist ist einer der Besten Brand aus Deutschland die wir Ihnen anbieten können. Sie sollten Lantenhammer Schlehengeist unbedingt mal probiert haben, wenn Sie Spirituosen, aber besonders Brand mögen. Die Beeren stammen großteils aus wilden Sammlungen, aber auch aus dem Anbau in Böhmen und Mähren sowie dem Odenwald. Die Schlehen werden nach der Ernte gefrostet, um die Zellstruktur der Früchte zu ändern, damit werden die Früchte milder und weicher im Geschmack. Die Früchte werden 10 Tage in Gärbehältern mit 96-prozentigem Alkohol angesetzt um den Früchten ihr intensives Aroma zu entziehen und es zu erhalten. Bei einer Vergärung würden Aromakomponenten zerstört werden und das Destillat stellt sich flacher dar als in der Geistvariante.Destilliert wird in Kupferkesseln die nicht größer als 450 Liter sind. Bei der langsamen Destillation findet nur der Mittellauf (Herzstück , ca. 70 % Vol.) Verwendung. Der Brand wird in alten Steingut-Fässern für ca. 12 – 24 Monate gelagert, diese Tonbehälter haben ähnliche atmungsaktive Eigenschaften wie Barriques, jedoch geben sie keinen Geschmack ab. Der Brand wird mit Bannwald-Quellwasser wieder auf Trinkstärke zurückgestellt. Typisch für die Schlehe ist die Sensorik: Blaue Frucht, Herbstlaub, herbfruchtig mit intensivem Mandel-Marzipanton, kräftig und finessenreich. Idealer Digestif in der Herbst- und Winterzeit. Zu dunklen Saucen oder nussigen, zimtigen Desserts.