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Deutschland |
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Pfalz |
Alois Kiefer und seine Frau Rita haben das Weingut Aloisiushof 1950 in St. Martin gegründet. Aber Weinbau wird in der Familie bereits seit dem 17. Jahrhundert betrieben. Heute wird es inzwischen in der dritten Generation geführt. Alle Arbeiten im Weinberg und Keller verrichtet die Familie selbst, sie pflegen den Wein von der Traube bis zur Flasche und erreichen so Spitzenweine mit internationalem Anspruch. Qualität erfordert Fleiß, Fürsorge und Reife und erwächst in jahrzehntelanger Tradition in der Obhut der Familie. Die Rollen sind klar verteilt. Michael ist für die Bewirtschaftung der Weinberge zuständig. Bernhard und Philipp sind im Keller für die Vinifikation zuständig und Andreas zeichnet sich für den technischen Bereich verantwortlich. Die Ehefrauen Helga, Sabine und Mercedes kümmern sich um den Verkauf, Kundenbetreuung, Organisation und Büro. Junior Philipp Kiefer versteht den Umgang mit dem Barrique und kreiert so absolute Spitzenweine mit nahezu perfektem Holzeinsatz. Noch handelt es sich bei dem Weingut um einen Geheimtipp, aber in den nächsten Jahren wird es sicherlich in aller Munde sein.
Alle Produkte des Herstellers:
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Eiswein ist eine große Spezialität des deutschen Weines, er entsteht durch Säure- und Zuckerkonzentrierung der Beeren bei Frost von mindestens – 8° C. Die Riesling Reben für diesen Eiswein stehen in der Lage Maikammer Mandelhöhe. Das typische und wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Honigmelone, exotischen Früchte, Honig und Akazienblüten. Am Gaumen dicht, cremig, betörender Schmelz, reife Frucht, perfekte Balance zwischen Süße, Alkohol und Säure. Ein wunderschöner Eiswein der Oberklasse.
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Liter 58,40€
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Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wurde im Barrique ausgebaut. Die Trauben stammen von Reben die auf Lösslehm stehen. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Kaffee, Kakao, Rauch, Paprika, Minze, Pfeffer, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, würzig, dicht, schöne Frucht, feinkörnige Gerbstoffe , saftig, elegant, viel jugendlicher Charme und ein langer Nachhall.
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Liter 17,20€
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Die Cuvée Philipp wird aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Cubin erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Barrique . Die Trauben stammen von Reben die auf Lösslehm stehen. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Rauch, Minze, Pfeffer, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, vielschichtig, sehr würzig, dicht, viel reife Frucht, feinkörnige Gerbstoffe , saftig, samtig, elegant und ein sehr langer Nachhall.
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Der Cabernet Sauvignon "Bestes Fass" ist das Flagschiff des Hauses. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wird im Barrique ausgebaut. Die Trauben stammen von Reben die auf Lösslehm und Sandlösslehm stehen. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Kokos, Rauchfleisch, Paprika, Minze, Pfeffer, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen konzentrierte Eleganz, druckvoll, vielschichtig, würzig, mineralisch, viel reife Frucht, feinkörnige Gerbstoffe , saftig, samtig, enorme Tiefe und ein sehr langer Nachhall.
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Die Cuvée Alois wird aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin und Dornfelder erzeugt. Ausgebaut wird der Wein im Stückfass (1200 Liter). Die Trauben stammen von Reben die auf Sandlösslehm stehen. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Unterholz, Paprika, Minze, Kräuter, Pfeffer und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, würzig, dicht, schöne Frucht, feinkörnige Gerbstoffe , saftig, elegant, viel jugendlicher Charme und ein langer Nachhall.
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Unter dem Label PinoTimes kreieren die Cousins Philipp Kiefer und Dominic Stern hochwertige Burgunderweine aus alten Gewannen in St. Martin und Hochstadt. Die Böden sind hier sehr stark von Kalkmergel und kalkhaltigem Löss-Lehm geprägt. Der Pinot Noir reifte im Barrique und zeigt eine wunderschöne Nase von Kirschen, Preiselbeeren, Brombeeren, Vanille, Tabak, Zeder, Gewürze, mineralische Akzente und florale Noten. Am Gaumen füllig, elegant, finessenreich, schöne Frucht, feinwürzig, saftig, seidig, enormer Charme, perfekter Holzeinsatz und ein langer Nachhall.
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Liter 23,87€
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Der Cabernet Sauvignon "Bestes Fass" ist das Flagschiff des Hauses. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wird im Barrique ausgebaut. Die Trauben stammen von Reben die auf Lösslehm und Sandlösslehm stehen. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Mokka, Bitterschokolade, Kokos, Rauchfleisch, Paprika, Minze, Pfeffer, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen konzentrierte Eleganz, druckvoll, vielschichtig, würzig, mineralisch, viel reife Frucht, feinkörnige Gerbstoffe , saftig, samtig, enorme Tiefe und ein sehr langer Nachhall.
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Liter 29,20€
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Die Cuvée Alois K. wird aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin und Dornfelder erzeugt. Ausgebaut wird der Wein im Stückfass (1200 Liter). Die Trauben stammen von Reben die auf Sandlösslehm stehen. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Unterholz, Paprika, Minze, Kräuter, Pfeffer und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, würzig, dicht, schöne Frucht, feinkörnige Gerbstoffe , saftig, elegant, viel jugendlicher Charme und ein langer Nachhall.
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Liter 13,20€
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Diese trockene Grauburgunder Auslese stammt aus der "Stein & Erde" Linie. Die Reben wachsen südlich von St. Martin, dort sind die Böden von Sand, Löss und Lehm geprägt. Die Parzellen stehen in der alten Gemarkung Emsenacker und werden erstmals im 16. Jahrhundert erwähnt. Das Bukett zeigt sehr schöne Aromen von Melone, Birne, Mirabellen, Aprikosen, Kräuter, Marzipan und zarte florale Noten. Am Gaumen füllig, dicht, saftig, komplex, viel Frucht, schöner Schmelz, mineralisch, feinwürzig, sehr elegant und lange nachhallend.
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Eiswein ist eine große Spezialität des deutschen Weines, er entsteht durch Säure- und Zuckerkonzentrierung der Beeren bei Frost von mindestens – 8° C. Die Silvaner Reben für diesen Eiswein stehen in der Lage Maikammer Mandelhöhe. Die Trauben wurden mit 215 Öchsle ° gelesen. Das typische und wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, Pfirsich, exotischen Früchten, Honig und florale Noten. Am Gaumen dicht, cremig, reife Frucht, perfekte Balance zwischen Süße, Alkohol und Säure. Ein wunderschöner Eiswein der Extraklasse.
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Liter 85,07€
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Der Pinot Noir "Ambrosia" gehört zu den besten Weinen des Hauses. Dieser reinsortige Pinot Noir wurde im Barrique ausgebaut. Die Trauben stammen von Reben die auf Lösslehm und Sandlösslehm stehen. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Cassis, Waldbeeren, Vanille, Zeder, Kakao, Rauch, Nelken, ein Hauch von Zimt und Veilchen. Am Gaumen komplex, enorme Dichte, vielschichtig, samtig, sehr elegant, viel Frucht, feinwürzig, saftig, betörend, perfekter Holzeinsatz und ein sehr langer Nachhall.
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Liter 21,27€
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Diese trockene Weißburgunder Spätlese stammt aus der "Stein & Erde" Linie. Die Reben wachsen in der Hartgewanne, dort sind die Böden von Kalkstein und Tonmergel geprägt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 8 Monate im Stückfass und zum Teil im Barrique . Das Bukett zeigt wunderschöne Aromen von Pfirsich, Ananas, Birne, Banane, Haselnuss, Akazienblüten, Brioche, ein Hauch Vanille und Kräuter. Am Gaumen füllig, betörender Schmelz, viel Frucht, saftig, mineralisch, feinwürzig, elegant, finessenreich und mit langem Nachhall.
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Unter dem Label PinoTimes kreieren die Cousins Philipp Kiefer und Dominic Stern hochwertige Burgunderweine aus alten Gewannen in St. Martin und Hochstadt. Die Böden sind hier sehr stark von Kalkmergel und kalkhaltigem Löss-Lehm geprägt. Der Pinot Blanc reifte zum Teil im Holzfass und zum anderen Teil im Edelstahltank. Er lag sehr lange auf der Feinhefe (sur lie), was ihn deutlich komplexer macht. Das Bukett zeigt wunderschöne Aromen von Ananas, Birne, Apfel, Banane, Mango, Haselnuss, Brioche, Vanille, Toast und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, sehr schöne Frucht, mineralisch, feinwürzig, betörender Schmelz, Finesse , zartes Holz, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.
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Liter 18,60€
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Dieser trockene Chardonnay stammt aus der "Ambrosia" Linie. Die Reben stehen in der Lage St. Martiner Baron. Die Böden sind sehr stark vom Kalkstein geprägt. Wie es sich für die Spitzenlinie des Hauses gehört wurden die Trauben von Hand gelesen und streng selektiert. Der Ausbau erfolgte im Barrique . Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Mango, gelber Apfel, Birne, Haselnuss, Vanille, Kokos, Brioche und Blüten. Am Gaumen füllig mineralisch, feinwürzig, viel Frucht, feines Holz, saftig, finessenreich, elegant, enorme und faszinierende Spannung, fast endlos lange nachhallend.
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Liter 19,93€
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Diese trockene Riesling Spätlese stammt aus der "Ambrosia" Linie. Die Reben stehen in der Lage St. Martiner Kirchberg. Die Böden sind sehr stark vom rotliegenden geprägt. Es stehen hier sehr alte Rebstöcke, von denen ein großer Teil wurzelecht ist. Wie es sich für die Spitzenlinie des Hauses gehört wurden die Trauben von Hand gelesen und streng selektiert. Das intensive Bukett zeigt Noten von Pfirsich, Aprikosen, Grapefruit, Quitten, Cassis, Kräuter, zarte Gewürznoten und florale Noten. Am Gaumen konzentriert, saftig, viel Frucht, sehr mineralisch, dicht, finessenreich, betörendes Spiel, bei aller Kraft auch elegant und mit sehr langem Nachhall. Ein großer Riesling !
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Diese trockene Riesling Spätlese stammt aus der "Stein & Erde" Linie. Die Reben stehen in der Lage St. Martiner Baron, dort sind die Böden von Buntsandstein geprägt. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Grapefruit, grüner Apfel, Cassis, Frühlingsblumen, Kräuterwürze und mineralische Akzente. Am Gaumen zupackend, rassig, füllig, enorme Frucht, wunderschönes Spiel, vielschichtig, mineralisch, feinwürzig, enorme Tiefe und Ausstrahlung und ein sehr sehr langer Nachhall. Ein Klasse Riesling aus der Pfalz!
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Dieser trockene Sauvignon Blanc stammt aus der "Element" Linie. Die Reben wachsen in den besten Lagen St. Martins. Die Böden sind hier durch eine tiefgründige Kalkschicht durchzogen. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das üppige Bukett strotzt vor Aromen Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Apfel. Hibiskus, Gras und Holunder. Am Gaumen rassig, frisch, sehr aromatisch, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr schönes Spiel, animierend und mit sehr langem Nachhall. Reduktiver Typus!
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Das Weingut Aloisiushof wurde 1950 in St. Martin von Alois Kiefer und seiner Frau Rita gegründet. Die Familie betreibt jedoch schon seit dem 17. Jahrhundert Weinbau. Inzwischen wird das Weingut in der dritten Generation geführt. Die Arbeit im Weinberg und Keller verrichtet die Familie selbst, sie pflegen den Wein von der Traube bis zur Flasche und erreichen so Spitzenweine mit internationalem Anspruch. Die Weine sind in 4 Qualitätslinien aufgeteilt. Tradition, Element, Stein & Erde und die streng limitierte Spitzenqualität Ambrosia. Unser Probierpaket enthält jeweils 3 Flaschen Cabernet Sauvingnon, Pinot Noir, Chardonnay und Riesling aus der Ambrosia Linie. Überzeugen Sie sich selbst von den 4 Spitzenweinen welche zu den Top Weinen Deutschlands gehören.
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Junior Philipp Kiefer versteht den Umgang mit dem Barrique und kreiert so absolute Spitzenweine mit nahezu perfektem Holzeinsatz. Noch handelt es sich bei dem Weingut um einen Geheimtipp, aber in den nächsten Jahren wird es sicherlich in aller Munde sein. Jeweils eine Flasche : 2005er Aloisiushof Cabernet Sauvignon QbA; 2006er Aloisiushof Cuvée Philipp Rotwein QbA; 2008er Aloisiushof Cuvée Alois Rotwein trocken; 2009er Aloisiushof Grauer Burgunder vom Sandlösslehm Auslese trocken; 2009er Aloisiushof Ambrosia Riesling Spätlese trocken Alte Reben St. Martiner Kirchberg; 2010er Aloisiushof Savignon Blanc Element trocken QbA
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Die Qualitätspyramide im Hause Aloisiushof verdeutlicht die Güte der einzelnen Kategorien, vom bodenständigen Rebsortenwein der Linie "Tradition", über "Element", "Stein & Erde", bis hin zum herausragenden Lagenwein in streng limitierter Auflage der Linie "Ambrosia". Dieser Rosé Sekt wurde aus Spätburgunder erzeugt. Er zeigt schöne Aromen roter Beeren, cremiger Körper und frische Eleganz.
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Herr Wörner, Karlsruhe, 23.05.2012
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