Die Region Umbrien liegt ein wenig im Schatten der benachbarten Toskana. Lange machten vor allem seichte, süßlich auf Touristengeschmack getrimmte Weine zweifelhafte Werbung für die Region, die eher mit leckeren Trüffeln und deftiger Salami auf sich aufmerksam machte. Umbrien ist ärmer und deutlich bäuerlicher geblieben. Entsprechend fehlt es am Kapital für Investitionen in moderne Landwirtschaft, und die önologische Infrastruktur (Önologen, Labors, Berater) ist schwach entwickelt. Roberto di Fillippo stammt eigentlich aus Neapel, seine Eltern sind 1974 nach Umbrien umgesiedelt. Bei gutem Wetter können sie von ihrem schmucken Haus die Kirche des heiligen Franziskus sehen, nach Assisi sind es nur 12 Kilometer. Von der lokalen Tradition unbelastet hat Vater di Filippo die rund 20 ha Weinberge mit einem bunten Mischsatz bepflanzt, vom typischen Sangiovese, Cannaiolo, Trebbiano oder Grechetto bis zu Merlot, Pinot und Barbera. Das erlaubt eine breite Palette ganz unterschiedlicher Weine. Und da ist Roberto dann so richtig in seinem Element. Das Önologiestudium im renommierten Conegliano hat ihm viel Theorie mit auf den Weg gegeben, und in der Praxis würde er lieber heute als morgen alles Gelernte in immer wieder neue Weine umsetzen. Regelmäßige Geniestreiche machen ihm zusätzlich Mut, und auch von katastrophal mißlungenen Experimenten (die natürlich nicht abgefüllt werden) läßt er sich kein bißchen bremsen. Und im Hintergrund sorgt seine lebhafte Elena mit viel Pizza, Pasta und sympathisch-sprudelndem Temperament für immer neuen Energienachschub.