Die 1997 gegründete Bodegas Pingón verarbeitet ausschließlich die Trauben aus den eigenen sorgsam gepflegten 25 ha großen Weinbergen. Neben der Tinta del País (Tempranillo) werden auch geringe Flächen Cabernet-Sauvignon kultiviert, die den Weinen mehr Struktur verleihen. Der Enthusiasmus und die extreme Sorgfalt setzt sich im Keller fort, in dem die Weine in 1000 Barriques (70 % amerikanische Eiche und 30 % französische Eiche) je nach Qualitätsstufe 6 – 18 Monate behutsam ausgebaut werden. Hier finden sie sehr gute Weine zu absolut fairen Preisen.