Yecla, das ca. 4800 Hektar große Nachbargebiet von Jumilla ist aus seinem Dornröschenschlaf erwacht. 2001 gründeten die Eigentümer der Bodega Casa de la Ermita das Weingut in Yecla. Im nördlichen Teil des Naturschutzgebiets "Sierra de Salinas" wachsen auf rund 48 Hektar die Rebsorten Cabernet Sauvignon (17 Hektar), Tempranillo (10 Hektar), Syrah (14 Hektar), Merlot (7 Hektar) und Monastrell auf einem etwa 39 Hektar großen Rebberg mit 60-90 Jahren alten Reben. Das Land ist steinig, nährstoffarm, tiefgründig und mit Olivenbäumen umgeben. Für den Ausbau der konzentrierten Rotweine sind etwa 800 Barriques aus amerikanischer und ca. 400 Barriques aus französischer Eiche angeschafft. Für den Weinausbau zeichnet sich Marcial Martinez Cruz, der ambitionierte Weinmacher von Casa de la Ermita verantwortlich. Hier wurde er bereits beim Jahrgang 2000 mit 90 Parker-Punkten und vielen nationalen und internationalen Auszeichnungen belohnt. Er ist ein Virtuose sowohl in der Zusammenstellung von Cuveés als auch im Umgang mit den Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Äßerst geschickt mixt er die verschiedenen Holzarten und die unterschiedlichen „toastings“.