Champagne Joseph Perrier liegt im Herzen des Städtchens Châlons-en-Champagne und zählt zu den Champagne-Häusern der "Grandes Marques". Im Jahr 1825 gründete Joseph Perrier, Sohn eines Weinhändlers und in späteren Jahren Bürgermesiter von Châlons-Sur-Manne, das Champagnehaus "Joseph Perrier fils et Cie". Unter den Gebäuden im Zentrum des historischen Städtchens, das sich inzwischen Châlons-en-Champagne nennt, befinden sich die für diese Region typischen Kreidekeller, in denen ideale Bedingungen für die Lagerung und Reifung von Champagne herrschen. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts ging das Champagnehaus in den Besitz von Paul Pithois über, der sich neben der Firmenleitung auch der Forschung widmete. Zusammen mit dem weltbekannten Louis Pasteur beschäftigte er sich vor allem mit der Gärung von Wein. Die Leitung des Champagnehauses blieb bis heute innerhalb der Familie Pithois. Seit 1980 ist Jean-Claude Fourmon verantwortlich für die Geschäfte des inzwischen international tätigen Unternehmens. Ein großer Teil der Weine für die Champagnerbereitung stammt aus den eigenen Weinbergen. Insgesamt verfügt Champagne Joseph Perrier über 21 Hektar Weinberge, davon 12 Hektar Pinot Meunier in Verneuil Village. Die übrigen Weinberge liegen in Curmiéres. In der Domaine de Cumiéres die zum Perrier´schen Besitz gehört, werden die Trauben, ausschliesslich von Hand geerntet, gepresst und zu Wein vergoren. Die eigentliche Champagnebereitung erfolgt dann im Haupthaus in Chalôns-en-Champagne. Die kilometerlangen Gänge der 2000 Jahre alten Kreidekeller sind bis zu 8 Metern hoch und bieten bei einer konstanten Temperatur von 10 - 11 °C und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 85 % ideale Lagerbedingungen. Millionen von Champagnerflaschen entwickeln langsam über einen Zeitraumvon drei bis zehn Jahren ihre optimale Trinkreife, bis sie dem hohen Qualitätsstandard von Champagne Joseph Perrier genügen. Nicht zuletzt aber tragen zur kontinuierlichen Qualität auch Engagement und Loyalität langjähriger Mitarbeiter bei. Kellermeister Claude Dervin entstammt einer Familie, die seit 3 Generationen für das Haus Joseph Perrier tätig ist. In enger Zusammenarbeit mit Firmenchef Jean-Claude Fourmon entscheidet er über die Zusammensetzung der Cuvée und überwacht kontinuierlich ihren Reifeprozess. Ganz besonders liegt ihm die Herstellung des Prestige Cuvée "Joséphine" am Herzen, ein Jahrgangs-Champagne, der nur aus den erlesensten Weinen ganz besonderer Jahrgänge bereitet wird. Die Qualität von Champagne Joseph Perrier wird auch von der internationalen Fachpresse anerkannt. Hervorragende Bewertungen finden Sie unter anderem im Guide Hachette 2007, Gault Millau 2007 oder in Parkers "Guide des vins de France".