Das 300 Jahre alte Weingut Château du Beaucastel wird nach völlig organischen Methoden bearbeitet, ohne Pestizide, Herbizide oder Kunstdünger. Das Weingut umfasst in etwa 100 Hektar Rebfläche, davon liegen 75 Hektar im Châteauneuf du Pape Gebiet und 25 Hektar liegen im AOC des Côtes du Rhône. Alle Rotweine beinhalten die13 in der Region zugelassenen Rebsorten, die wichtigsten sind Mourvédre, Grenache, Counoise, Syrah und Cinsault. Sie werden sehr traditionell ausgebaut mit Maischeerwärmung, Gärung in Zementtanks und Ausbau in alten, großen Holzfässern. Die Weine erhalten in aller Welt höchste Auszeichnungen und machen sie unter Sammlern sehr begehrt.