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Land:	Südafrika
Region:	Stellenbosch

Mit der Familienkellerei Ernst Gouws & Co. in der Region Stellenbosch in Südafrika hat Ernst Gouws begonnen, seinen Traum zu leben. Zusammen mit seiner Tochter Ezanne keltert er in seiner Boutique-Kellerei am Fuße des Simonsberges, 15 Kilometer von der malerischen Stadt Stellenbosch entfernt, elegante und charakterstarke Weine. Bereits seit 4 Generationen arbeitet die Familie Gouws im südafrikanischen Weingeschäft und steht seit Beginn für Qualität, Exklusivität, Ernsthaftigkeit, Fairness und Respekt gegenüber dem Land und seiner Kultur. Die exklusiven Weine der Boutique-Kellerei bilden das Herz des Ehepaares Gwenda und Ernst Gouws und ihrer drei Kinder Ezanne, Inke und Ernst Junior.

Videos zu Ernst Gouws & Co:

Dieser

Shiraz

wurde für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die Hälfte der Fässer waren neu, die andere Hälfte gebraucht. Der Wein verströmt ein sehr schönes

Bukett

von Brombeeren, Pflaumen, Vanille, Schokolade, Pfeffer, Minze, Zeder, Tabak und Veilchen. Am Gaumen komplex, konzentriert, viel dunkle Frucht, viel samtenes

Tannin

, vielschichtig, elegant und sehr lange nachhallend.

Dieser Pinotage wurde im

Barrique

ausgebaut und verströmt ein sehr schönes

Bukett

von Brombeeren, Himbeeren, Bitterschokolade, Vanille, Rauchfleisch, Leder, Nelken und blumige Noten. Am Gaumen ist der Wein kräftig, saftig, er verfügt über samtene Tannine, eine feinwürzige Frucht, mineralische Noten und trotzt aller Kraft auch über eine große Eleganz.

Dieser reinsortige Sauvignon

Blanc

stammt von handgelesenen Trauben. Er wurde im Stahltank ausgebaut und reifte 4 Monate auf der Feinhefe. Das sehr schöne

Bukett

zeigt Noten von Cassis, Limetten, Honigmelone, Paprika, Gras, Holunder und mineralische Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch, saftig, füllig, mit aromatischer Frucht, einer feinen Würze, er ist ausgewogen und hallt lange nach.

Die Timbili-Serie repräsentiert die Einstiegslinie des Hauses Ernst Gouws & Co. Dieser Rosé wird reinsortig aus Pinotage erzeugt und zeigt ein wunderschönes

Bukett

von Himbeeren, Erdbeeren, Wassermelone, Zitrusnoten und einen ganzen Strauss an blumigen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein saftig, fruchtig, nicht zu trocken, er versprüht viel Charme, ist unkompliziert und einfach lecker.

Die Timbili-Serie repräsentiert die Einstiegslinie des Hauses Ernst Gouws & Co. Dieser

Shiraz

wird im Stahltank ausgebaut um seine fruchtbetonte Seite in den Vordergrund zu stellen. Das üppige

Bukett

zeigt Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Pfeffer, Bergamotte, kräutrige Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, mit viel dunkler Frucht, seidigen Tanninen, er ist von einer muskulösen Eleganz geprägt, versprüht viel Charme und hallt lange nach.