Der Jahrgangsschampagner wird aus den Rebsorten
Chardonnay
und Pinot Noir erzeugt. Der
Champagner
vergärte im Fuder und reifte danach in der Flasche auf der Hefe weiter. Es wurde auf den ausbau im Holzfass verzichtet. Das betörende
Bukett
zeigt Aromen von Stachelbeeren, Quitten, Grapefruit, Holunder, kräutrige Akzente, mineralische Nuancen und Brioche. Am Gaumen komplex, finessenreich, kristallklar, schöne Frucht, rassig, elegant, betörender Schmelz, mineralisch und sehr sehr lange nachhallend. Ein großer
Champagner
! Vinum 20/20 Punkte.