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| Land: |
Österreich |
| Region: |
Burgenland |
Das Weingut von Thomas Schwarz gleicht einer Idylle auf einer malerischen Anhöhe, direkt über der burgenländischen Stadt Purbach gelegen. Holz, großzügige Fensterflächen und stilsichere Farbgebung haben einen wohltuend modernen Charme. Zum Weingut Kloster am Spitz gehört eines der renommiertesten Restaurants des Burgenlandes sowie ein Hotel mit 18 Zimmern. Besonders die Gartenterrasse des Restaurants ist bekannt für ihre unvergleichlich angenehme Atmosphäre. Thomas Schwarz ist einer jener burgenländischen Winzer, die in vielerlei Hinsicht andere Wege gehen. Bereits im Jahr 2005 begann er auf organisch-biologische Arbeitsweise umzustellen. Eine Reise zurück zum Wesentlichen im Weinbau und damit nachhaltig für die Zukunft Sorge tragend. Eine Rückbesinnung zur Natur. Es sind keine all zu modischen Weine, die Schwarz erzeugt, keine Barrique-dominanten Kraft-Pakete oder gefällige Schmeichler, sondern Weine, die sich durch ihre klare, frische Frucht und ungeschminkte Mineralität auszeichnen. Finesse und Terroir-Ausdruck sind ihm wichtiger als beliebiger und verkaufsorientierter Mainstreamgeschmack.
Alle Produkte des Herstellers:
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Die Tradition lebt - Chaine N°3. Zum 3. Mal setzten sich Winzer und Gourmets in Linz an den runden Tisch und ertasten in der Degustation die optimale Balance zwischen Power und Finesse . 3 ist auch die Anzahl der Rebsorten: Syrah , Cabernet Sauvignon und Merlot . Der Wein zeigt ein komplexes Bukett von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Cassis, Vanille, Kakao, Unterholz, Pfeffer, Nelken, rote Paprika, Minze, Rauchfleisch, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen komplex, vielschichtig, viel würzige Frucht, muskulöse Eleganz, dichter samtener Tanninmantel, mineralisch, saftig, enorme Fülle und ein sehr langer Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau in Umstellung (DE-Öko-006)
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Liter 14,53€
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Die Reben für diese Blaufränkisch sind rund 18 Jahre alt und stehen in den Rieden "Eisner" und "Heide". Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Wein wurde im Barrique und in mittleren (500 Liter) Eichenfässern ausgebaut. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Heidelbeeren, Kirschen, Brombeeren, Vanille, Zeder, Bleistift, Kakao, Pfeffer, Muskat, Kräuter, Rauchfleisch, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen stoffig, geschmeidig, mineralisch, samtig, schöne Frucht, würzig, frisch, elegant, finessenreich, mit schönem Trinkfluss und einem sehr langen Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau in Umstellung (DE-Öko-006)
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Liter 25,20€
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Die Reben für diesen Pinot Noir sind bis zu 20 Jahre alt und stehen in den Rieden "Eisner" und "Heide". Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Wein wurden für 8 Monate im großen Eichenfass ausgebaut. Anschliessend wurde der Wein für rund 16 Monate in 500 Liter Fässern ausgebaut. Das wunderschöne und elegante Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Cassis, Erdbeeren, Hagebutten, Nelken, Zimt, Anis, Vanille, Kakao, Zeder, Mandeln, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen füllig, sehr elegant, schöne Frucht, feinwürzig, samtig, saftig, finessenreich, voller Spannung, finessenreich, hochelegant und ein sehr langer Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau in Umstellung (DE-Öko-006)
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Liter 38,53€
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Die Reben für diese Cuvée aus Merlot , Cabernet Sauvignon und Syrah sind rund 16 Jahre alt und stehen in den Rieden "Eisner" und "Glauberinzer". Die Lage "Eisner" ist stark von Muschelkalk geprägt, im "Glauberinzer" findet man kalkhaltige Lehmböden. Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Wein wurde zum Teil im großen Eichenfass und zum anderen im kleinen ausgebaut. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis, Heidelbeeren, Kirschen, Cranberries, Bitterschokolade, Vanille, Zimt, Pfeffer, schwarze Oliven, Rauch, Zeder, Kräuter, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen komplex, zupackend, viel Frucht, muskulöse Eleganz, finessenreich, viel Tannin , samtig, saftig, enorme Fülle, wunderbar strukturiert, mineralisch, würzig und ein sehr langer Nachhall. Der 2007er erhielt 94 Punkte vom Falstaff. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Liter 26,60€
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Die Reben für diese Cuvée aus Blaufränkisch und Syrah sind rund 15 Jahre alt und stehen in den Rieden "Eisner", "Hoad" und "Satz". Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Wein wurde im großen Eichenfass ausgebaut. Das würzige Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Pfeffer, Vanille, Eichenholz, Schokolade, Wermuth, Nelken, Muskat und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, würzig, mineralisch, viel samtenes Tannin , toll strukturiert, sehr elegant und lange nachhallend. Der Falstaff vergab für 2007 sehr gute 88 Punkte. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Liter 13,27€
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Die Reben für diesen Pinot Noir sind bis zu 20 Jahre alt und stehen in den Rieden "Eisner" und "Heide". Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Wein wurde im großen Eichenfass ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Cassis, Erdbeeren, Hagebutten, Nelken, Zimt, ein Hauch Vanille, Unterholz, Mandeln, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen füllig, sehr elegant, viel Frucht, seidig, saftig, finessenreich, enorm charmant, genialer Trinkfluss und ein langer Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Der rote Muskateller ist eine Spezialität im Hause Thomas Schwarz. Der rote Muskateller zeigt ein würziges Bukett mit rotbeerigen Noten und florale Noten. Am Gaumen lieblich, schöne Würze, feine Frucht, Schmelz, sehr charmant und angenehm nachhallend. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Die Reben für diesen Zweigelt sind rund 13 Jahre alt und stehen in der Riede "Satz'". Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Wein wurde im großen Eichenfass ausgebaut. Der Wein zeigt sich wunderbar fruchtbetont mit Aromen von Kirschen, Preiselbeeren, Brombeeren, etwas Rauch, Gewürze, Kräuter, florale Noten und mineralische Akzente. Am Gaumen vollmundig, saftig, frisch, viel Frucht, dezente Würze, weiche Gerbstoffe , mineralisch, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Beim Rosé handelt es sich um eine Cuvée aus Blaufränkisch und Syrah . Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein verblieb bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Sehr schönes Bukett von Stachelbeeren, Rhabarber, Kirschen, Himbeeren, Pfeffer, Anis, Kräuter und Flieder. Am Gaumen frisch, tänzelnde Leichtigkeit, feinwürzige Frucht, sehr schönes Spiel, unwiderstehlicher Charme und ein langer Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Die Cuvée Spitzmühle wird aus den Rebsorten Grüner Veltliner und roter Muskateller erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Wein zeigt ein schönes Bukett von Pfirsich, Passionsfrucht, Apfel, Birne, Mandarine, Banane, Pfeffer, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, saftig, ausbalancierte Säure, schöne Frucht, feinwürzig, unkompliziert, animierend, viel Charme, tänzelnde Eleganz und ein schöner Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Dieser Rosé Sekt wird aus Trauben der Rebsorte Blaufränkisch erzeugt. Auschließlich sehr gerbstoffarme Seihmoste wurden für die Sektgrundweinproduktion verwendet. Kühl, mit natürlichen Hefen im Stahltank vergoren und direkt nach dem Abzug von der Hefe an die Gebrüder Szigeti zur Versektung weitergegeben. Nach etwa sechs Monaten Hefelagerung gelangen die ersten Chargen zum Degorgieren . Rosen- und Hollerblüten begeistern die Nase . Filigrane Erdbeernuancen kleiden den Gaumen aus, während die feine Perlage belebt. Sie verbindet sich in Kombination mit dem grazilen Körper und der Frucht zu einem wunderbaren Ganzen. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Der Vindemia N°6 ist ein roter Süßwein im Stile eines Portweins. Er wurde reinsortig aus Blaufränkisch erzeugt. Die Trauben werden eingemaischt, angegoren und zum Zeitpunkt der besten Zucker-Säurebalance mit circa 15 Jahre fassgelagertem Weinbrand aufgespritet, wodurch die Gärung unterbrochen und der Zuckerrest erhalten wird. Anschließend setzten sich die Hefen einige Tage am Boden des Fasses ab, danach wurde abgezogen. Auf dem Feintrub lagert der Vintage nun rund sechs Monate im alten, neutralen Barrique . Verlockend süßes Holunderkoch mit etwas rauchigem Unterbau in der Nase . Schwarztee und Gewürznelken am Gaumen verdeutlichen die Bandbreite von seinem Aromenspektrum. Das kraftvolle Wechselspiel von Süße und Alkohol prägen den Abgang . Produkt aus öko-/biolog. Anbau in Umstellung (DE-Öko-006)
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Liter 36,00€
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Mit diesem stark reduzierten Probierpaket möchten wir Ihnen das Weingut Kloster am Spitz von Thomas Schwarz näherbringen. Thomas Schwarz produziert Spitzenweine aus biologischem Anbau, bzw. teilweise aus der Umstellung auf biologischen Weinbau. Er gehört zu den führenden Erzeugern im Burgenland, was durch hohe Bewertungen im wichtigsten österreichischen Weinführer "Falstaff" immer wieder bestätigt wird. Dieses Paket ist nur einmal pro Kunde bestellbar!
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Herr Stäger, Bodman-Ludwigshafen, 21.05.2012
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