Overgaauw Wine Estate wurde 1905 von Abraham van Velden gegründet; das Land ist bereits seit 1783 im Besitz der Familie. 1982 hat Overgaauw als erstes Weingut in Südafrika Merlot als einzelne Rebsorte abgefüllt und 1992 waren sie bei den Ersten, die lokal einen Portwein aus sechs portugiesischen Rebsorten herstellten. Bis heute ist Overgaauw das einzige Weingut in Südafrika, das einen reinen Silvaner produziert. Overgaauw ist ein Familienweingut im besten Sinne, in dem jedes Familienmitglied mit Hingabe mitarbeitet; Winemaker ist David van Velden. Das Weingut besitzt 60 Hektar an Weinbergen auf denen Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz, Cabernet Franc, Touriga Nacional, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Silvaner und Semillon angepflanzt werden. Es liegt in den Hügeln im Westen von Stellenbosch, in der sogenannten Stellenbosch Kloof, auf einer Höhe von 100 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel und ist nur 15 Kilometer von der False Bay entfernt. Die Böden bestehen aus zersetztem Granit.