Wie viele Weingüter hat auch Penfolds einmal klein angefangen. Das alteingesessene Weingut wurde 1844 von dem englischen Arzt Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet, der seinen Patienten Wein als Gesundheitstonikum empfahl. Die Reben pflanzte er in Magill, neun Kilometer von Adelaide entfernt, im Süden Australiens. Die Nachfrage nach seinen Weinen war unter seinen Patienten so groß, dass er bald Rebflächen und Trauben hinzukaufen musste. Magill Estate ist heute noch Hauptsitz des Hauses. Bis zum Jahr 1962 wurde das Gut von Rawson Penfolds Nachfahren weitergeführt. Heute hält mit Peter Gago einer der angesehensten australischen Önologen die Fäden in der Hand und festigt den Ruf Penfolds in der Weltspitze. Seit 2002 wird auch der Grange wieder auf Magill Estate vinifiziert. Benannt ist der Grange nach dem Haus, das Dr. Penfold 1845 in Magill, Adelaide, erbaute. Kreiert hat ihn Mas Schubert, als reinsten und kraftvollsten Ausdruck der Penfolds-Philosophie. Schubert schuf damit eine seit dem ersten Grange 1951 ununterbrochene Linie von Spitzenjahrgängen. Heute ist Penfolds Grange "Heritage Icon", ein offizielles Symbol Südaustraliens, und einer der besten Weine der Welt.