Die Quinta Carvalhosa wurde 2000 von den Winzerpersönlichkeiten Bernhard Breuer, Bernd Philippi und Werner Näkel errichtet. Sie liegt zwischen Regua und Pinhao am kleinen Fluß Rio Tedo in der Nähe der Gemeinde Santo Adriao. Das Weingut verfügt über 8 Hektar Rebfläche in besten Steillagen, die schon in der Klassifikation von Marques de Bombal im 17. Jahrhundert berücksichtigt wurden. Der Reiz im Douro einen Wein zu erzeugen hat auch damit zu tun, dass hier, genauso wie in der Heimat des Riesling, die heimischen Rebsorten, autochton sind, also das Gegenteil von gekreuzt, internationalisiert, etc.. Sie wachsen dort und erzeugen dort die Trauben, wo ihre Heimat war und noch immer ist. Also ein bisschen das Gegenteil, von Chardonnay, Merlot , Cabernet Sauvingon und Compagny. Nachdem die 3 Weinmacher das heruntergekommene Anwesen mit 8 Hektar Weinbergen im Mai 2000 gekauft hatten, war es ein Wettlauf mit der Zeit, um rechtzeitig bis zur Lese im September ein behelfsmäßiges Kellergebäude zu finden. Mittlerweile haben die deutschen Winzer in den Berg hinein einen Gewölbekeller gebaut. Bis Mitte Mai 2002, als das neue Fasslager fertiggestellt wurde, lagerten die rund 200 Holzfässer mit den beiden "neuen" Jahrgängen in einer Garage. Obwohl Niepoorts Quinta do Napoles, von der der Redoma stammt, beinahe unmittelbar an die Quinta da Carvalhosa angrenzt, ist der stilistische Kontrast zwischen den beiden enorm. Auch die Typizität des Bodens spielte bei der Namensgebung der Weine eine Rolle: Ardosa bedeutet "Schiefer" und analog bedeutet Ardosino "Schieferchen".