Das Kellergebäude von Rottlan Torra wurde im 16. Jahrhundert von den Mönchen des nahe gelegenen Karthäuserklosters Scala Dei errichtet. 1982 wurde dieses dreischiffige Gebäude, das an eine Kirche erinnert, von der Familie Rotllan Torra erworben. Mit seiner konstanten Temperatur von 15 Grad bietet es ideale Bedingungen, um hier Wein in den rund 350 Barriques reifen zu lassen. Im Herzen des Priorats im alten Dorf Torroja besitzt die Familie noch bis zu 100 Jahre alte Rebstöcke der autochthonen Rebsorten Carinena und Garnacha. Diese Reben werden auf kargen Schieferböden kultiviert und liefern bei minimalen Erträgen Weine von außerordentlicher Konzentration. Jordi Rotllan, der in Bordeaux Önologie studierte, hat ergänzend dazu französische Rebsorten angepflanzt, die auf den terrassierten Weinbergen ideale Bedingungen vorfinden.Die wichtigste Zeit ist für ihn die Ernte, die aufgrund der strengen Selektion bis zu 1 1/2 Monate dauern kann. Das Ergebnis sind gigantische Rotweine, die durch hohe Auszeichnungen, insbesondere von Robert M. Parker jr., regelmäßig honoriert wird.