Salento ist die östlichste Gegend Italiens, ein Grenzgebiet, das sich wie eine Terrasse in die beiden Meere hinauslehnt. Genau hier haben die beiden Freunde Vincenzo, dessen Familie seit vielen Generationen in Apulien Wein erzeugt und Mario Minini, der aus einer Winzerfamilie in der Lombardei kommt, das Projekt "Qualität in Apulien" gestartet. Der eine hat die Weinberge und die Kellerei in Apulien, der andere hat das Kapital und den Qualitätsanspruch des Nordens. Das Ziel von Mario und Vincenzo ist: die typischen Weine des Südens auf hohem Qualitätsniveau zu vernünftigen Preisen zu erzeugen. Genau aus diesem Grund legen sie Wert auf die Verwendung von autochthonen Rebsorte wie Primitivo und Negroamaro. Der Erfolg gibt ihnen inzwischen recht und der 2003er Primitivo hat bei der internationalen Weinmesse "Mundus Vini" Gold erhalten.