Das Weingut Hartl liegt in Weiden am See, an den südlich exponierten Hängen des Neusiedlersees, unweit der ungarischen Grenze. Das Team arbeitet im Bewusstsein, dass uns sowohl die Lebenskräfte der Natur als auch unsere eigenen Kräfte geschenkt wurden. Deshalb ist nicht Ausbeutung, das Letzte aus sich heraus- holen, der Leitsatz, sondern das dosierte Miteinander von Weingarten und Mensch. Es gilt, die Grenzen zu erkennen – und sanft zu erweitern. Durch die biologisch-organische Wirtschaftsweise, gepaart mit dem Einsatz von Kräuterauszügen, findet man auf dem Weingut Hartl zurück zu dem, was von der Natur intendiert ist: Zur Balance in den Weingärten und zu einer Balance in sich selbst. Das Ziel ist es – stehts behutsam – das Beste aus den Pflanzen und aus sich herauszuholen. Hohe Auszeichnungen im Falstaff belegen den Erfolg dieser Philisophie.