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2004er Fattoria Montellori Vin Santo dell'Empolese DOC
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Zwischen Pisa und Florenz liegt das Weingut Montellori. Der Besitzer Alessandro Nieri ist ein "Qualitätsfanatiker" und führte das Weingut in die Spitze der toskanischen Güter. Beim Vin Santo dell'Empolese handelt es sich um einen reinsortigen Trebbiano . Die Trauben wurden sanft gepresst, der Most wurde in kleinen Holzfässern und Barriques für ein Jahr fermentiert und ausgebaut, anschliessend reifte er noch 6 bis 8 Monate in der Flasche. Im Dachstuhl der Kellerei in winzigen Holzfässchen jahrelang gereift, man könnte schon sagen "reduziert", begeistert der 'Vino Santo' mit einem feinen Säurespiel, balanciert von einer zurückhaltenden Süße mit Anklängen von Zimt und Vanille.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108688
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| Land | Italien |
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| Region | Toskana |
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| Jahrgang | 2004 |
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| Rebsorten | Trebbiano |
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| Richtung | süß |
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| Barique | 12 Monate
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| Alkohol | ca. 15,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2022 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 10-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,5 Liter |
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| Speiseempfehlung | Cantucci, Apfelkuchen |
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Seit 1895 ist das zwischen Pisa und Florenz gelegene Weingut Montellori im Besitz der Familie Nieri und umfasst heute ca. 70 Hektar. Unter der Leitung von Alessandro Nieri, des ehrgeizigen Eigentümers, und auf Empfehlung des renommierten Agronomen, Andrea Paoletti setzt man bei Montellori auf niedrige Stockerträge, geringe Produktionsmengen und eine Verarbeitung, die dem exzellenten Traubengut das Optimum abgewinnt. So machte das als verlässlicher Produzent von Qualitätsweinen bekannte Weingut in den letzten Jahren immer wieder von sich reden.
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