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Kloster am Spitz Vindemia No6
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An den Süd- und Osthängen des Leithagebirges im Burgenland , etwa 50 Kilometer südöstlich von Wien, reifen, auf zum Neusiedlersee hin abfallenden Weingärten, einzigartige Weine auf besonderen Böden. Das Leithagebirge, von den Einheimischen "Leithaberg" genannt, ist der letzte Ausläufer der Alpen vor deren Übergang in die pannonische Tiefebene. Rund 2.000 Hektar Rebfläche bietet der Leithaberg. Reben halten sich mit tiefen Wurzeln im steinigen Boden fest und genießen die warme Süd-Ost-Exposition und den wärmenden Einfluss des Sees. Gleichzeitig aber werden die Trauben in dieser luftigen Höhe auch stets von kühlenden Winden umspielt, sodass die Zuckerreife gebremst wird. Daraus ergeben sich Weine ohne überreife Töne, die sich - da mineralisch geprägt - tiefgründig, engmaschig und spannungsgeladen mit langem Abgang präsentieren. Der Vindemia N°6 ist ein roter Süßwein im Stile eines Portweins. Er wurde reinsortig aus Blaufränkisch erzeugt. Die Trauben werden eingemaischt, angegoren und zum Zeitpunkt der besten Zucker-Säurebalance mit circa 15 Jahre fassgelagertem Weinbrand aufgespritet, wodurch die Gärung unterbrochen und der Zuckerrest erhalten wird. Anschließend setzten sich die Hefen einige Tage am Boden des Fasses ab, danach wurde abgezogen. Auf dem Feintrub lagert der Vintage nun rund sechs Monate im alten, neutralen Barrique . Verlockend süßes Holunderkoch mit etwas rauchigem Unterbau in der Nase . Schwarztee und Gewürznelken am Gaumen verdeutlichen die Bandbreite von seinem Aromenspektrum. Das kraftvolle Wechselspiel von Süße und Alkohol prägen den Abgang . Produkt aus öko-/biolog. Anbau in Umstellung (DE-Öko-006)
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 107098
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| Land | Österreich |
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| Region | Burgenland |
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| Rebsorten | Blaufränkisch |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | 6 Monate
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| Alkohol | ca. 18,0% Vol. |
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| Verschlußart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
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| Lagerfähig bis Ende | 2016 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 14-16 °C |
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| Flaschengröße | 0,375 Liter |
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| Speiseempfehlung | Bitterschokolade |
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Thomas Schwarz ist einer jener jungen Winzer, die in vielerlei Hinsicht andere Wege gehen. Bereits im Jahr 2005 hat er begonnen auf organisch-biologische Arbeitsweise umzustellen. Eine Reise, zurück zum Wesentlichen im Weinbau. Eine Rückbesinnung zur Natur. Es sind keine all zu modischen Weine, die Schwarz erzeugt, keine Barrique-dominanten Kraft-Pakete oder gefällige Schmeichler, sondern Weine, die sich durch ihre klare, frische Frucht und ungeschminkte Mineralität auszeichnen. Finesse und Terroir-Ausdruck sind ihm wichtiger als beliebiger und verkaufsorientierter Mainstreamgeschmack.
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