Die Varianten des spanischen Wein-Klassikers reichen von trocken bis süß, die Farben von hell bis dunkel. Seinen Status verdankt er nicht nur seiner einzigartigen Herstellungsweise, dem
Solera
System sondern den Flor-Hefen, welche nur im Anbaugebiet der D.O. Jerez-Xérèz-
Sherry
y
Manzanilla
-Sanlúcar de Barrameda vorhanden sind. Der
Fino
Dry ist ein Ein stroh- bis hellgoldener
Sherry
mit feinen Mandelaromen, geringer Säure.
Trocken
und leicht im
Geschmack
.