Durch eine Bodenbearbeitung die ein gut durchlüftetes und gesundes Bodenklima erzeugt schafft Michael Frisch die Grundlage für eine Artenvielfalt in seinen Weinbergsböden. Dem ökologischen Anbau der Trauben im Weinberg folgt ein umweltschonender und sorgfältig auf jeden einzelnen Wein abgestimmter
Ausbau
. So wird z.B. auf chemische Weinbehandlungsstoffe, sogenannte "Schönungsmittel" verzichtet. Er hält die Anzahl der Verarbeitungsschritte gering und achtet auf geringen Energie- und Wasserverbrauch. Der
Spätburgunder
Weissherbst aus dem Willsbacher Dieblesberg verströmt eine fruchtbetonte und feinwürzige
Nase
von Kirschen, Himbeeren, Cassis, blumige und kräutrige Noten. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, elegant, saftig, mit schönem Spiel, toller Frucht, feinwürzigen Nuancen und animierendem Wesen.
Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)