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2011er Château Minuty Cuvée du Baill Rosé AC
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Château Minuty selbst ist umgeben 45 Hektar Reben, die auf kalkigen Glimmerschieferböden wachsen. Um den alten Weinberg der Germondis zurück zu gewinnen, kaufte die Familie 1970 die anliegenden 20 Hektar Reben hinzu. 1995 schließlich erwarb man 15 weitere Hektar Rebland in Ramatuelle, an den Hängen des Val de Rians, mit traumhaftem Blick über die Bucht von Pampelonne. Die Rosé Cuvée Bailly wurde aus den Rebsorten Cinsault und Grenache erzeugt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und eine Nacht lang bei kühlen Temperaturen eingemaischt. Nach der Pressung ruhte der Wein eine weitere Nacht bei 15°C bevor er in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern bei 18°C vergoren und anschließend bei 15°C reifte. Das sehr animierende Bukett zeigt Aromen von Litschi, Grapefruit, gelbe Äpfel, florale Noten und kräutrige Würze. Am Gaumen saftig, frisch, füllig, schöner Schmelz, feinfruchtig, elegant und lange nachhallend.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 109156
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| Land | Frankreich |
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| Region | Provence |
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| Jahrgang | 2011 |
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| Rebsorten | 50 % Cinsault
50 % Grenache |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 13,0% Vol. |
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| Säure | ca. 2,3g |
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| Restzucker | ca. 1,1g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2015 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 8-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Rotbarbe, Jakobsmuscheln |
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Château Minuty, eines von nur 23 klassifizierten Gewächsen der Côtes de Provence hat einge bewegte Geschichte. Heute ist es im Besitz der Familie Matton. Als Monique und ihr Ehemann Etienne Matton, der selbst viele Jahre Vorsitzender der Klassifizierten Gewächse der Region gewesen war, das Weingut übernahmen, begannen sie die Neupflanzung von traditionellen provenzalischen Rebsorten in den Weinbergen. Sie achteten auf eine konsequente Ertragsreduzierung und streng qualitätsorientierte Vinifikation und sicherten damit den exzellenten Ruf der Château Minuty-Weine. Heute liegt die Zukunft des Weinguts sicher in den Händen der Brüder Jean-Etienne und François Matton, der eine Betriebswirt, der andere Önologe. Sie ersetzten die Carignan- und Ugni-blanc-Reben weitgehend mit Grenache und Rolle, statteten das Weingut insgesamt mit modernem, leistungsstarken Gerät aus und verliehen der Marke mit ihrer klaren Konzentration auf schlanke, frische, elegante Roséweine ein jugendliches und zugleich anspruchsvolles Image.
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Kundenbewertungen zu diesem Artikel |
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01.05.2012 - (anonym) Kunde möchte nicht genannt werden
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