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2004er Fasoli Amarone Corte del Pozzo DOC
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Die Trauben für diesen Amarone stammen wie beim "großen Bruder" ALTEO aus den guten Lagen im Hinterland von Fumane. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben rund 6 Monate getrocknet, dann in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren und danach für über 3 Jahre im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein verströmt ein üppiges Bukett von Dörrpflaumen, Brombeeren, Kirschen, Rauch, Leder, Kakao, Zimt, Pfeffer, blumige und kräutrige Noten. Am Gaumen ist der Wein opulent, dicht, saftig, mit viel würziger Frucht, er verfügt über weiche Tannine und einen langen Nachhall. Dieser Wein ist die etwas elegantere Variante zum Alteo und gehört ebenfalls zu den Top- Amarone . Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Art.Nr.: 104093
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| Land | Italien |
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| Region | Venetien |
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| Jahrgang | 2004 |
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| Rebsorten | 70 % Corvina
30 % Rondinella |
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | charmant dicht opulent samtig viel süßliche Frucht vielschichtig würzig
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| Aromaspektrum | Dörrpflaume Kakao Kirsche Leder Oregano Pfeffer Rauch Rosen Rosinen Vanille Zimt
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| Barique | 40 Monate
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| Alkohol | ca. 17,0% Vol. |
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| Säure | ca. 4,5g |
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| Restzucker | ca. 5,3g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Bioprodukt | Ja |
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| Lagerfähig bis Ende | 2014 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Kräftige Rindergerichte, Wild |
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Der landwirtschaftliche Betrieb Fasoli besteht seit 1925. Nachdem in den 60er Jahren ein großes Hagelunwetter zum wiederholten Male die gesamte Apfelernte zerschlug, stellte die Familie endgültig auf Weinbau um. Seit 1977 sind die Brüder Amadio und Natalino zusammen mit ihrem Vater Gino für den Anbau verantwortlich. Nach der Übernahme des elterlichen Betriebs haben die beiden unzertrennlichen Brüder Natalino und Amadio Fasoli sich ganz dem Bioanbau verschrieben. Mit einer typisch italienischen, lebhaften, lauten, stets hilfsbereiten Großfamilie im Rücken gehen sie mit tiefen Wurzeln in der langen Weintradition von Verona behutsam und langfristig denkend neue Wege. Das honorieren glücklicherweise auch die Weintrinker: so mancher ist nach einem Seitensprung zum auch im Biobereich verbreiteten Billigsoave zu Fasoli zurückgekehrt.
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