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2004er J.M. da Fonseca & van Zeller Domini Plus DOC
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Der Domini Plus aus dem Gemeinschaftsprojekt der Familie Soares Franco und Cristiano van Zeller ist ein vielschichtiger und trotz aller Kraft auch eleganter Wein, der aus den in Portugal autochthonen Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Tinta Barroca produziert wird. Die Trauben stammen von rund 25 Jahre alten Rebstöcken die auf Schieferböden stehen, sie wurden von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung und der Gärung reifte der Wein noch für 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser Premium Wein wird nur in sehr guten Jahren erzeugt und gehört zur Spitze Portugals. Der Wein hat ein dichtes Bukett mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Schokolade, Kokos, Vanille, Basilikum, Zeder, Tabak und mineralische Noten. Am Gaumen opulent, druckvoll, feurig, finessenreich mit viel Frucht, von einer tiefen Mineralität und samtigen Tanninen geprägt und mit einem fast endlosen Nachhall gesegnet. Der Wein erhielt 92 Punkte vom Wine Enthusiast.
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Art.Nr.: 103645
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| Land | Portugal |
|---|
| Region | Douro |
|---|
| Jahrgang | 2005 |
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| Rebsorten | Touriga Nacional
Tinta Roriz
Tinta Barroca |
|---|
| Richtung | trocken |
|---|
| Charakteristik | aromatisch
druckvoll
dunkle reife Frucht
feurig
finessenreich
kräftig
mineralisch
samtig
tiefgründig
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| Aromaspektrum | Basilikum
Brombeeren
Kakao
Kirsche
Kokos
mineralisch
Tabak
Vanille
Veilchen
Wacholderbeeren
Zeder
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| Barique | 8 Monate
französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 14,5% Vol. |
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| Säure | ca. 4,7g |
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| Restzucker | ca. 2,2g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2016 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Rinder- schmorgerichte |
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Cristiano van Zeller und die Familie Soares Franco (Eigentümer von J.M. da Fonseca) gründeten J.M. da Fonseca & van Zeller um Port- und Rotweine der absoluten Spitzenklasse zu produzieren. Die Weinberge befinden sich in allerbesten lagen im Douro. Die erzeugten Weine gehören zur Spitzenklasse im Douro-Tal.
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