Die Aromen dieses äußerst fruchtigen Weins erinnern an Cassis, weitere Beerenfrüchte, Vanille und einen Hauch Holz. Die Frucht zeigt sich besonders intensiv am Gaumen und der Wein hat einen schönen mittleren Nachhall.
Der Wein durchlief eine fünf tägige
Kaltmazeration
bei 15° und durchlief die malolakitische Gärung. 25% des Weines wurde in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, die übrigen 75% in Stahltanks. Dieser Wein passt gut zu Geflügel, dunklem Fleisch und zu aromatischen Käsesorten. Diesen Wein kann man optimal bis zum Jahr 2010 geniessen.
Lage
:
Circa 150 Kilometer südlich von Santiago, am Fusse der Anden, liegt das Weinbaugebiet Valle de
Colchagua
. Das heimische Klima ist eher mediterran und wird dabei stark vom Pazifischen Ozean und der kühlen Luft aus den Anden beeinflusst.