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2005er Bodegas Vega Sauco TO DO
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Die extremen klimatischen Bedingungen in der Region Toro erfordern besondere Formen der Reberziehung, um den Boden zu beschatten und somit den Wasserhaushalt der Pflanze zu entlasten. Bei Vega Sauco bevorzugt man deshalb eine Variante des französischen Guyot-Schnitts, so daß die Rebstöcke maximal einen Meter hoch werden. Da nur 2.500 bis 3.000 Rebstöcke gepflanzt wurden und diese teilweise älter als 50 Jahre sind, sind die Ertäge naturgemäß extrem
gering. In guten Jahren können auf den knapp 15 Hektar nicht mehr als 3.000 Liter pro Hektar geerntet werden. Die Die kleinbeerigen Trauben wurden von Hand gelesen und nur angepreßt. Der frei ablaufende Saft wurde per Macération carbonique kühl vergoren. Dadurch bleiben die Fruchtaromen fast vollständig erhalten. Der Ausbau erfolgte für rund 14 Monate in Barriques aus amerikansicher und französischer Eiche. Das Bukett zeigt sehr schöne Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Kakao, Rauchfleisch, Zeder, Tabak, Kokos, Gewürznelken und Veilchen. Am Gaumen fleischig, konzentriert, enorme Fruchtfülle, feinwürzig, muskulöse Eleganz, mineralisch, vielschichtig, dichtes samtenes Tannin und ein sehr langer Nachhall. Der Wein erhielt 92 Punkte vom Guia Penin.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 105857
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| Land | Spanien |
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| Region | Toro |
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| Jahrgang | 2005 |
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| Rebsorten | Tinto de Toro (Tempranillo) |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | 14 Monate amerikanische und französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 14,0% Vol. |
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| Säure | ca. 3,5g |
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| Restzucker | ca. 1,2g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2016 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Lamm, Rindersteak vom Grill |
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Wenceslao Gil ist einer der führenden Oenologen Spaniens. Auf seinem kleinen Weingut im Toro produziert er kräftige, tieffarbene Rotweine ausschließlich aus der Sorte Tinta de Toro. Zusammen mit Manuel Fariña hat Wenceslao den derzeitigen Boom der Region Toro ganz wesentlich beeinflußt. Von den neuen, meist überzogenen, sehr in internationalem Stil produzierten Megaweinen zu horrenden Preisen hält er bewußt Abstand. Die Wurzeln und Tradition der stolzen Region zu bewahren ist ihm ein großes Anliegen. Erstklassige Weine von höchstem Niveau.
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Kundenbewertungen zu diesem Artikel |
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29.12.2010 - (anonym) Kunde möchte nicht genannt werden
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