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2005er Domaine du Grand Ormeau AOC
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Die Trauben für diesen Pomerol stammen von Reben die in den Schwemmlandterrassen der Appellation Lalande-de-Pomerol stehen. Die Cuvée setzt sich aus Merlot mit kleinen Anteilen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zusammen. In der Kellerei werden die Trauben traditionell vollständig entrappt, gemahlen und zunächst rund 5 Tage lang kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten erste Aromen und Farbpigmente zu entziehen. Danach folgt bei kontrollierten, relativ hohen Temperaturen die (je nach Lesegut) 18 bis 30-tägige Maischegärung im Tank, um so eine optimale Aromenkonzentration zu erreichen. Im Tank durchlaufen die Weine auch den biologischen Säureabbau und werden danach in Eichenholzfässern aus einfacher und zweifacher Belegung ausgebaut. Das klassische Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Mokka, Vanille, Unterholz, Leder, Kräuter, mineralische Noten und Veilchen. Am Gaumen opulent und elegant zugleich, samtig, saftig, füllig, vielschichtig, mineralisch, feinwürzig, viel Frucht, zartes Holz und ein sehr langer Nachhall. 91 Punkte Wine Advocat.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 107487
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| Land | Frankreich |
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| Region | Bordeaux/Lalande-de-Pomerol |
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| Jahrgang | 2005 |
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| Rebsorten | 80 % Merlot
10 % Cabernet Franc
10 % Cabernet Sauvignon |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | Ja
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| Alkohol | ca. 13,0% Vol. |
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| Säure | ca. 2,5g |
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| Restzucker | ca. 1,5g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2020 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Lamm- und Rindfleischgerichten, Kleinwild und kräftig-würzigen Käsesorten |
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Durch die Barbanne von Pomérol getrennt liegt auf den alten Schwemmlandterrassen die Appellation Lalande-de-Pomerol mit ihren zwei Gemeinden Lalande-de-Pomerol und Néac. Hier, im Herzen von Néac ist die Heimat der Domaine du Grand Grand-Ormeau. Das Weingut, das unbestritten zu den Besten seiner Appellation zählt, ist zugleich einer der ältesten bordelaiser Familienbetriebe. Seit Generationen werden hier Kraft, Entschlossenheit und Disziplin, vor allem aber eine unerschöpfliche Liebe zum Weinbau und behutsam bereiteten Weinen weiter vererbt.
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